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它是贵阳人熟悉的10余年老店,凭借一锅卖了18年的老鸭汤俘获了大批粉丝,堪称贵阳老鸭汤界的“鼻祖”。它就是“杨丫老鸭汤”,坐落在宏立城集团花果园M区3栋2楼。

老鸭汤是一道传统名肴,属于贵州本土特色养生火锅,主要食材是鸭子和酸萝卜,菜品鲜美可口,汤色澄亮,还有降燥去火的功效。据悉,贵州第一家老鸭汤便是由杨氏家族推向市场的,因有自家的配制秘方和炖制方法,加上用心炖好每一锅老鸭汤的精神,深受大众喜爱。

2003年,杨氏家族在炖制老鸭汤的秘方上加以精良改进,决定把老鸭汤推向贵阳市场,在威清路开设了“杨丫老鸭汤”总店。自开业以来,几乎是天天爆满,排队高达上百桌,经常有外地食客慕名而来。

“杨丫老鸭汤”严格按照养殖时间,精选每只老麻鸭,挑选新鲜香脆白萝卜,使用独特配方,再辅以特制陈酸料,采用《千金食方》烹调秘法,两个小时文火慢炖。经砂锅煨制,鸭皮香糯爽口,鸭肉细嫩软滑,鸭汤清亮不油腻,久煮而不咸涩,汤色如茶,鲜香味美,将健康和美味融合在一起。

开店以来,“杨丫老鸭汤”先后获得“贵阳名优火锅”、“贵阳最佳人气火锅”、等荣誉。2018年,“杨丫老鸭汤”在宏立城集团花果园开设了旗舰店,800平方米的宽敞店铺可同时容纳300人。

“杨丫老鸭汤”花果园店负责人表示,选择在宏立城集团花果园设立旗舰店,是看中了花果园年轻时尚化的特点,“希望能够带动年轻人注重养生,传播我们的老鸭汤文化”。

18年以来专注一锅汤,只为带来舌尖上的享受、滋补疲乏的身体。这样的好汤,你还在等什么!

发布时间:2020-11-12 12:49

责任编辑:admin

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