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你注意过吗?在家烤制曲奇饼干时,形状很难完全一样,猜猜为什么?这是支付宝蚂蚁庄园10月31日的问题,答对即可获得一份180g小鸡宝宝饲料作为奖励,那么接下来就让我们一起了解一下正确的答案吧。

你注意过吗在家烤制曲奇饼干时形状很难完全一样猜猜为什么

1、你注意过吗?在家烤制曲奇饼干时,形状很难完全一样,猜猜为什么?

油脂多,不易成型

含糖多,不易成型

2、正确答案油脂多,不易成型

游侠网1

3、答案解析:

因为油脂多,饼干会太酥松,没有硬度,太酥松不成型,容易掉渣。黄油的过度打发也会增加面团的延展性,也会加剧花纹消失。

责任编辑:杨林宇

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