骨头汤熬得越白，钙含量就越高吗？这是支付宝蚂蚁庄园5月6日的问题，答对即可获得一份180g小鸡宝宝饲料作为奖励，那么接下来就让我们一起了解一下正确的答案吧。
蚂蚁庄园5月6日答案早知道
1、骨头汤熬得越白，钙含量就越高吗？
并不是
真的
2、正确答案：并不是
3、答案解析：
骨头汤熬得越白并不代表钙含量越高，汤之所以变白，是骨头里的脂肪和蛋白质在长时间熬煮后乳化悬浮在水中形成的，而骨头中的钙大多以难溶的矿物质形式存在，很难溶解到汤里，汤的浓白程度和钙含量没有关联。
责任编辑：赵睿
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