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3上一篇  下一篇4 2011年9月22日 放大 缩小 默认        

莆田打造“小吃一条街”
拟选址木兰溪附近的木兰公园,莆田上百种地方特色小吃将再续风光
 

N本报记者 许爱琼

本报讯 鲜香扑鼻、油而不腻的海蛎饼,芳香酥软的枫亭糕,香醇味浓的豆浆米粉,补而不臊的郊下温汤羊肉……莆田当地风味小吃上百种,款款妙不可言,遗憾的是,这些小吃如今或销声匿迹,或因分散经营不成气候。记者昨日获悉,莆田市拟借助木兰溪溪畔的区位优势和优美环境,规划在木兰公园附近划出50亩地,打造“小吃一条街”,同时融入莆仙文化特色。9月20日,有关建设方案已上报市政府。

美食多在大排档难形成品牌效应

莆田市地方风味小吃上百种,个个风味十足,大都经济实惠。而目前,莆田市区商业繁华地带却很少有规模较大的小吃店,小吃店一般以大排档和小吃摊的形式经营,经营地点分散,导致本土特色小吃藏在深闺人未识,难以形成规模经济和品牌效应。

不久前,业内人士提出建议,为保住莆田“风味”小吃的美誉,应在城区划出30~50亩地建设吃住一体的“小吃一条街”,以留住各地游客,繁荣莆田的旅游市场。市政府以文件的形式对这条建议予以关注,随后,莆田市旅游局对这条建议进行了研究讨论,并先后征求有关专家的意见和建议,形成“莆田小吃一条街”建设方案。9月20日,有关“打造莆田风味小吃一条街”的建设方案上报市政府督查室。该项目将采取政府主导、市场运营相辅的运作模式,由相关部门统一规划、招商,方案正式敲定后,由企业负责运作,统一开发、统一建设、统一管理。

莆田小吃都将入驻将成城市新地标

据透露,该项目将选址莆田市木兰溪木兰公园附近,规划建设规模50亩,借助于木兰溪溪畔良好的区位和优美环境,打造莆仙文化特色的小吃一条街。

规划将莆田风味小吃一条街设计为六个区域,建筑格调将统一采用仿古3层楼阁式建筑。同时,小吃一条街将通过举办“莆田小吃旅游文化节”,广泛吸收企业参与,塑造企业品牌。

莆田风味小吃一条街建成后,建筑本身就是木兰溪畔一道亮丽的风景线,可以成为莆田新增的游览点。据了解,一条街将筛选并制定优先培育的风味小吃名录,以优惠政策鼓励品牌小吃(如西天尾扁食、郊下温汤羊肉等)入驻一条街。同时,将采用“放水养鱼”的租金政策,如开业后一年内免收房租费,吸引商家的进驻,或实施两到三年的税费减免,逐步培育莆田地方风味小吃。

 
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