N本报记者 章微

本报讯“闽侯苦笋还有吗？在哪儿能买到？”近日，本报热线968111以及海都购物网热线4006-968111上，这样的咨询电话不少。本周一海都农家乐之“闽侯野生苦笋品鉴大会”举行后，苦笋苦尽甘来的独特风味HOLD住了榕城百姓。连日来，回头客很多，如今6吨苦笋均已售罄。海都购物网www.968111.com近期还将组织一批闽侯野生苦笋，让读者得实惠，让笋农笑开怀。

品鉴大会结束后，“爱心苦笋”金山提货点——金山塘下路16号福建日报报业集团金山印务中心南区沿街9—12号店面（大润发超市斜对面）继续开卖苦笋。在购买苦笋的队伍中，不少是回头客。福州台江一位依姆说，她按海都报上的菜谱，煮了双苦排骨汤，虽然苦了点，但秋燥吃，平肝降火正好。于是她赶到金山，决定再买几袋。周二，福州一家酒楼一下子采购了一百多斤闽侯苦笋。采购人员说，过去，他们都是到闽侯大湖东姚村买苦笋，一包500克售价10元，这次海都报售价更便宜。

【购买方式】

还有以下三种

截至昨日，6吨闽侯野生苦笋全部售罄。海都购物网又组织了小批量的野生苦笋，读者可通过以下三种方式购买：

1.登录海都购物网（www.968111.com）订购，若需送货上门，收取每箱（或每10包内）5元配送费。

2.致电海都购物网官方客服4006-968111订购；

3.到福州市仓山区金山塘下路16号福建日报报业集团金山印务中心南区沿街9—12号店面（大润发超市斜对面）自行提取。

【小窍门】

苦笋撕成丝，最好吃

部分市民嫌闽侯野生苦笋苦味太重，为此有个小窍门教大家：先撕成丝，沸水中煮10分钟后捞出，再放冷水中泡12个小时，这样能最大程度去除苦味。最好是用手撕成丝，而不用刀切，用刀切，苦笋切口平整，不利于苦笋苦味的溢出。用沸水煮苦笋时，可在水中加点盐，滴几滴食用油，可以保持苦笋色泽，让口感更加润滑，最重要的是去除些许苦味。

据了解，苦笋是笋类中营养价值比较高、药用保健功效显著；富含纤维素，而苦笋的纤维素比较细，为碱性，适当进食有中和胃酸、健胃的作用，同时纤维素能促进肠蠕动，从而缩短胆固醇、脂肪等物质在体内停留的时间，有润肠消食的作用；再则，苦笋味苦但不涩，清肝消火，清热排毒。《本草纲目》载：“苦笋味苦甘寒，主治不睡、去面目及舌上热黄，消渴明目，解酒毒、除热气、益气力、利尿、下气化氮，理风热脚气，治出汗后伤风失音。”