N见习记者 吴智飞 本报记者 马俊杰 文/图

本报讯 师从父亲，从业三十多年，一把传自父亲的有上百年历史的剃头专用钢铁椅子，一把出道以来就跟着的剪刀，还有早已停产的剃刀。理发、修面、掏耳朵，这些老手艺都炉火纯青，可受到现代美容美发的冲击，老师傅数次搬迁，“酒香不怕巷子深”，那些老主顾却只多不少。

“师傅一施‘滚刀’，我就放心了”

“滚刀”是剃头一手法，不是技艺精湛办不到

亚国理发店位于莆田城厢区新安路莆田哲理中学东侧，搬到这里已有十几年。昨日早上记者来到店里时，只有两个白发老人在理发。店主张建国是莆田仅剩的几个北派理发师之一，几十年来顾客们都习惯了用莆田话喊他“亚国”。

刘老先生习惯掏耳朵，耳道都掏坏了，现在发炎后耳屎都会结块。亚国先用耳勺掏，清理干净耳道后，再将棉花签伸入刘老先生的耳朵中，每按一次，刘老先生就抖一次。“回去以后要用药膏涂下耳道，这样就可以慢慢消除发炎的症状。”

亚国说，掏耳朵的工具首先要干净，否则给耳道发炎的顾客掏一次耳朵，就会传染给其他顾客。

亚国的修面功夫也是一流的，他手上的剃刀早已停产。亚国说，“修面就是刮走脸皮毛孔里的污秽，对于有些人来说，修面就是一大享受。”

夏天的时候，大家光着膀子来剃头，要修面前都要用剃刀顺着脊柱从发际线刮下来。这种功夫行话叫“滚刀”，莆田方言叫“阵刀”。因为脊柱起伏，剃刀必须要拿得又稳又准，除非技艺精熟的理发师，否则都不能办到。理发师一施“滚刀”，顾客心里就放松了，“会‘滚刀’的理发师难道还会给我刮破脸，难道还会挖耳朵给我挖出血？”

掏耳朵和修面的服务如今在理发店里已是少有再见到了。亚国说，上了年纪的人理发都少不了这些服务，这两样也是自己师承的得意之技。

台湾老人难舍其技每次都特意来理发

亚国说，正是老主顾捧场，店还撑得住

1978年改革开放后，亚国子承父业在古谯楼边开起了莆田最早的国有理发店。后来，由于各种原因，亚国将店搬至梅园路高楼继续营业。1998年，梅园路改造，理发店又不得不迁移至新安街这个小街道。

虽然屡次搬迁，但只要留一张告示，老顾客们就会寻觅而来。林先生就住在兴安街附近，他习惯了每个月最后一天过来理发。如今，在亚国理发店里，他已经跟有同样规律的老顾客们很熟络了。据亚国介绍，也有人专门从莆田市秀屿区忠门镇过来理发，还有台湾回来的老人家特意过来找他理发。“虽然房租一直在涨，但是我的老主顾比较捧场，所以还撑得住。”

三年才能自立门户两三个月如何出师

年轻学徒无法静心学艺，亚国现在不再轻易收徒

据悉，莆田的理发正统技艺现在分北派和南派。北派发起于上海、江苏，南派发起于广东。北派以梳子配合剪刀来理发，而南派却是以手抓头发直接剪。北派理发技艺以精细享誉于世。“一个正经的剃面做起来需要一个多小时，从敷面到抹泡沫，再到修脸，工序精细、讲究与繁杂，现在极少见到了。亚国说。

之前也有几个年轻人来学艺，但都是三分钟热度，没两个月就离开了。“当年我们学习理发，至少需要三年才能独立门户，现在都是一两个月，连剪刀都没拿稳就出去给人剃头了。”现在亚国已经有点小心翼翼，不再轻易收徒。“我想找的是真真正正能够静下心来学习北派正统理发技艺的学徒。”