N傅万夫

近日，新华社记者赴山东等蔬菜主产区调查发现白菜价格大幅上涨，白菜零售价达到15元/棵，市民抱怨白菜比猪肉还贵（见本报昨日A11版）。另据报道，与2月20日相比，大白菜全国日均价上涨近70%，北京、河北、安徽、河南、陕西、甘肃等地涨幅在100%至250%之间。（5月6日《新京报》）

网友都说，继蒜你狠、姜你军、豆你玩之后，大白菜后来居上，玩了一会“白开心”。与很多人愤愤不平于“白菜贵过猪肉”不同，我觉得，将大白菜与猪肉进行比较缺乏说服力，毕竟是大白菜贵还是猪肉更贵，需要供需关系来决定，而不是依据“猪肉要比大白菜值钱”这一惯性思维来决定。

从去年开始，类似联想、网易、武汉钢铁等有实力的企业纷纷斥巨资介入养猪业，猪肉供应增多，其价格呈现下降趋势。相比之下，由于种种原因，今年的大白菜供求关系失衡，白菜价在不少城市贵过猪肉也就不足为奇了。

在这里，起主要的作用还是市场机制，拿句通俗的话说就是“物以稀为贵”。打个比方，在很多远离陆地的海岛上，蔬菜的价格比海鲜贵得多。这绝对不是说海鲜不值钱，而是海鲜得来容易，蔬菜却罕见得很，如此自然前者价贱，后者变得昂贵——这就是市场秩序，一种供求平衡下的游戏规则。

同理，这次白菜价飙升，主要原因在于春季很多地方持续低温，白菜产量骤降，供严重小于求，自然就得涨价。这是市场规律，你再怎么抱怨也改变不了它。

当然，这里也有值得警惕的地方，比如是否有游资炒作，加剧本来就紧张的白菜供求关系；中间环节是否“趁火打劫”，肆意加价，牟取暴利。这需要价格管理部门和调控部门密切关注，及时出手。除此，还是交给市场这只无形的手去调节吧。