夏季，天气炎热，极需清暑清热、解毒凉血。

夏季，食欲不振，极需调整口味、刺激食欲。

夏季，心烦体乏，极需清心提神、除烦解乏。

苦瓜，味苦、性寒，具有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心之功效，可主治中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过多、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧烫伤、少尿等

病症。

苦瓜，味苦，反而能增进食欲，健脾开胃，有诗云：“夏日小苦反成味。”

苦瓜、苦香，能“入心经而降心火，去心火而神自安”，使人清心醒脑、提神除烦、镇定松弛，缓解疲劳。

所以，夏天吃些苦瓜，乃“苦中有清泉”，以丝丝凉意贯通全身，真可谓是避暑的一剂良“药”。