2012年6月8日，福建汉派黄鹤楼餐饮管理有限公司第一家品牌之“餐谋天下”在福州开业。开业后的一个月内，就在福州市场上受到追捧，赢得了众多食客的关注。福建汉派黄鹤楼餐饮管理有限公司立足福州，拥有众多全国加盟商的餐饮连锁企业。

食之道，得于餐谋

“餐谋天下”作为福建汉派黄鹤楼餐饮品牌的升级店，其匠心精致的空间设计，处处体现个性与时尚。

“餐谋天下”倡导“食之道得于餐谋”的经营思路，走的是“时尚、华贵、简约、雅致”的路线，将精致与大众化完美结合。这里的每一道菜品都融入了创意元素，按四季之分，环境之适，不时不食的原则，在原料搭配、火候控制、五味调和、装盘设计这一产品生产工艺流程中，融合《神龙本草经》、《齐名要术》、《黄帝内经》之经典养生理论，用心、用情、更用最具事业的精湛厨艺，为食客们打造“有土、有情、有俗、有趣，百味同存”且“色、香、味、形、器、营养”俱全的美味佳肴。每一个人都可以到这里，或两三知己畅饮，或亲朋好友小聚，将山野之味尽兴而品，好不快哉。

古人云：“民以食为天”。非也，“餐谋天下”主张应该改为，“人以食为天”。饮食是人类共同的生命之源，无论天子与平民百姓，人人都必须饮食，在饮食面前应该人人平等。“餐谋天下”将饮食大众化演绎到了极致，每道菜精致好吃而不贵，不论是谁，都可以到此享用饕餮大宴。

特色招牌菜

汉派黄鹤楼之“餐谋天下”特色升级，这里有数百种精致家常菜，集淮扬菜、湘菜、川菜、粤菜之大成，结合本土风味，创餐谋天下的独特风味。食物精致味好，分量适中，价格实惠，是人们可以常来的好地方。其明档厨房可以将部分菜品的制作过程全程演绎，将饮食文化的交流演绎到了极致。

★平锅小美蛙

其首创的特色名菜“平锅小美蛙”是在黄鹤楼招牌美味的“泡椒田鸡王”基础上加以改良。其全新的搭配，口感升级。蛙肉鲜美，嫩而不老，蛙肉醇香入味，令人口齿留香，在多数由蛙肉作为干锅的店中实为佼佼者。

★猪弯骨

招牌菜猪弯骨可谓经典中的经典。其原料拥有独家珍贵源头，是从武汉空运至福州，每日限量仅有90个。在沸腾的大锅内，煮好的猪弯骨在等待食客们的到来。猪弯骨由于数量有限，几乎在晚餐中途，都已售罄。许多年轻女孩常来打包猪弯骨，她们称赞这是“百吃不厌”。猪弯骨由秘制的浓汁熬煮而成，黏糯香醇，皮脂入口计划，内部的白筋Q滑劲道，令人垂涎三尺。

★生态有机鱼头

俗话说：食肉不如食鱼，食鱼贵食鱼头。餐谋天下还有一道美味巨献就是生态有机鱼头了。生态有机鱼头由胖头鱼制成，其汤浓味鲜，由新鲜鱼尾和鱼骨，加上独有配方中药自调熬成。精致的白瓷盛满一盆热腾腾鲜味鱼头，漂着新鲜火红的辣椒，冒着细小的气泡。尝起来仅是微辣，鲜美入味，肉质鲜嫩，及其独特上口。这道菜将湖南人推崇的吃鱼头的文化演绎得淋漓尽致，鱼头以下的鱼肉部分绝对不超过二尺。

食客达人赞

@夏天里的冬天：

超喜欢“餐谋天下”这个名字，又大气又好听！每次路过这家店，我都忍住停留几秒。高考这回考得不错，老爸决定赏我一顿好吃的，果断选择黄鹤楼“餐谋天下”。

@爱笑的眼睛：

最喜欢餐谋天下的“鸡蛋里挑石头”，这道菜超有创意的，果断介绍大家来吃。

@我是麦兜：

平日里回家，老妈都要给我炖锅鸭汤，好让我补补，吃多了，弄得我对鸭肉都恐惧了。不过黄鹤楼的古法炖鸭露，那叫一个鲜美啊，真希望老妈也能煮出这个味道。