N本报记者 王帆宇

你没有看错，星巴克确实要开始卖茶了。

今年10月，星巴克首间泰舒（Tazo）茶叶专卖店将在美国西雅图诞生。

去年，星巴克换标，首次去掉“STARBUCKS COFFEE”，图谋转型为多平台多渠道公司，引得粉丝抱怨连连。今年，他们高调宣布将进军茶叶市场，虽然首站在美国，但我们有理由相信，作为星巴克转型的重要一步，中国茶叶市场未来未必不在星巴克计划中。

作为产茶大国的中国，尤其是产茶强省的福建，是否应该未雨绸缪，对“身未动，心已远”的新同行做一点反应？

事件回放

星巴克计划于今年10月在美国西雅图开设首间泰舒(Tazo)茶叶专卖店。

泰舒，这个1999年被星巴克以810万美元现金收购的茶叶品牌，在沉寂了13年之后，开始焕发青春。

星巴克的首间泰舒茶叶专卖店，位于接近其公司总部所在的西雅图大学村，预计将销售超过80款茶类饮品，同时还会提供糕点、巧克力、糖及蜂蜜等，可以看出星巴克为冲出核心咖啡业务并创下新业绩已经做足准备。

星巴克为什么卖茶？

星巴克花了20年的时间专攻咖啡领域，全球有超过1.7万间分店，但是依然义无反顾地踏进茶领域。是什么促使他们这样做？

以下的一组数据可能可以在一定程度上说明问题。据预测，到2015年时，美国咖啡的销量会增长2.7%，然而茶叶的销量会增长3.1%，这个比例大于咖啡。如果星巴克弥补上缺乏纯正的茶饮料这一不足，猜测一下或许它的销量真的会像预测中的美国茶饮趋势那样喜人吧。

曾经星巴克发明的爱思巴苏（用汽加压煮出的浓咖啡），改变了美国人喝咖啡的习惯，让只喝美式黑咖啡的古板乏味，向亲和和贴近百姓转变，现在轮到茶了。

美国茶目前给人留下的印象只有冷的或者热的，但现在的泰舒，按照星巴克代言人霍莉·哈特的解释，泰舒茶店就仿佛是个第三空间。当你端起那杯茶时紧接着互动就来了，你会和其他客人一起谈论茶的口味，猜猜里面还加了什么。据介绍现在星巴克正在设计一种符合泰舒茶店的文化风格。

霍莉·哈特说：“星巴克主抓店内消费，星巴克的店员会帮助顾客挑选适合他们的茶，服务非常人性化，还具有互动性。”

“我们”要不要卖咖啡？

专门卖咖啡的开始卖茶，我们要不要卖咖啡？对于从事传统中国茶的专业茶人来说，答案显然是否定的。

但在咖啡领域已经取得领先地位的星巴克，其加入茶行业，是否会给茶行业带来些许震动或改变？福州已经有一些年轻茶人正在密切关注这一事件。

劲敌来了留给传统茶企喘息的时间不多

熹茗茶业营销顾问 陈兴文

不仅今天会有星巴克卖茶，明天还会有康师傅、统一、五粮液、茅台卖茶，可能还会有史玉柱卖茶。食品饮料行业的大佬将来都有可能卖茶。

星巴克开茶叶店对于中国大部分茶企而言，往悲观了想，是年轻人市场基本没指望了，往乐观了想，就是星巴克会培养更多年轻人养成喝茶的习惯。星巴克卖茶对现有中国饮茶的主要人群35~60岁男性的影响会小一些。但是值得重视的是，星巴克茶专卖店出售的茶叶会比联合利华旗下的立顿茶叶高端，巨大的品牌威力和良好的产品体验仍然会抢走很大部分年轻人茶叶市场。

也许看得见的对手都不是对手。对于茶企而言，那些拥有成熟渠道、强大团队、品牌运营经验的食品烟酒等快消品巨头，也许才是茶企未来真正的劲敌，留给传统茶企喘息的时间也许不多了。

传统茶企要学会创新

九峰茗茶品牌部经理郑勇群

星巴克推出中国茶能否成为星巴克新的利润增长点还未可知，但是他们面对市场不断创新的勇气与策略，值得我们的中国茶企学习。

他们卖咖啡也卖茶，我们也可以以市场为导向在我们的产品上、包装上、服务细节上做创新，像我们九峰近年来推出的创新茶89度九峰茉莉红、九峰金线莲，创新也一直是我们努力的一个方向。

坚守什么，传承什么，怎么创新，搞明白了这些，品牌才能永葆活力，才能在千变万化的市场面前永不落伍。

新式茶元素将给茶行业带来活力

小文 资深茶人

星巴克卖茶，表面看起来卖的是茶叶，实际上他们贩卖的是依托在茶叶上的星巴克文化。星巴克进入茶行业，肯定会给广义的茶行业注入新鲜血液，一些原本在传统茶行业里看不到的现象都会显现出来。

虽然星巴克的第一家茶叶专卖店开在美国，但中国市场对茶叶强大的消费能力，一定也是他们期待的。可以预见的是，对茶叶质量本身要求不高的普罗大众，尤其是年轻的都市白领，星巴克卖茶无疑拥有相当大的吸引力。

我们是否要卖咖啡？这显然已经不是卖不卖咖啡的问题，而是传统茶行业是否要寻求变化的问题。传统做茶的人拥有强大的经验，他们正在逐步老去，现在福州茶业界有不少并非茶学专业出身、半路出家的媒体出身茶人、IT出身茶人等等，他们的介入正在给传统茶行业带来活力。