N海都网记者 翁海霞

海都网讯 中秋相聚，团圆饭吃点啥？下馆子虽简单，却少点过节味，自己做团圆饭依旧受不少家庭偏爱。今天，我们为大家的团圆饭介绍几道美味可口又简单易做的可乐菜。

新式菜肴

百事可乐猪皮

除了常见的煲汤，猪皮搭百事可乐也能做出精致菜肴。准备猪皮、花菜若干，以及酱油、料酒、百事可乐、蒜仁、香菇肉酱、番茄酱等。首先把洗净的蒜仁切末，青葱切段。其次把香菇肉酱、番茄酱、酱油放入少许的热油中翻炒，加入水调成酱汁备用。接着将蒜仁、青葱下油锅爆香，再将用开水焯过的猪皮下锅爆炒，加入调好的酱汁，大火收汁即可。

简单小菜

百事可乐鸡翅

将鸡翅用开水焯一下；然后在油锅里放入鸡翅翻炒几下，加入大葱、姜、百事可乐、丁香、桂皮、花椒、老抽、糖以及水，用中火焖煮20分钟后调入盐，大火收汁即可装盘。特别注意的是，加糖可以让鸡翅更容易着色，看上去更加诱人。此外，这道菜也可以作为零食打牙祭。

家常饮食

百事可乐鸡腿

这道菜如何让鸡腿入味是关键。首先要将鸡腿洗净，用刀割两道口子，以利于进味，然后用盐和料酒腌制片刻。其次将腌制好的鸡腿放入六至七成热的油中炸成金黄色后捞出。随后在锅里留少许油，将葱姜蒜爆香，放入鸡翅，添加盐、酱油、白糖、料酒及百事可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水浓稠，可乐几乎熬尽，即可出锅。

健康菜式

四色小菜

这道菜以花生、西瓜皮、萝卜、玉米、青豆为主料，营养又健康。究竟怎么做呢？先将花生用油爆好，放置凉一下，让花生变脆；再将西瓜皮和萝卜去皮，切成小粒；将蒜蓉放入热油中爆香后，再将油炸花生、切好的西瓜皮、萝卜粒、玉米粒一起倒入锅中翻炒，调入香菇肉酱、番茄酱等翻炒至起锅。