1月1日起，《预包装食品营养标签通则》全面实施，要求饮料、速冻食品、饼干等预包装食品必须亮出核心营养素的“身份证”，明明白白标出蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠和能量的含量值，以及它们占营养素参考值（NRV）的百分比。

据介绍，100%的NRV是人体一天的营养素参考量。如果你今天所摄入的各种食品中，可测算的NRV能量已经接近最高量，就应当适当控制能量摄入。同样，每个人每日摄入的蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠等核心营养素也是有一定量的。比如，一些坚果类产品每100克的脂肪NRV可高达50%以上，这意味着每摄入100克此类坚果占营养素参考值的50%，对于血脂高或有肥胖症的人群，常过量吃这类食品，对健康显然是不利的。我国将最容易摄入偏高的4种营养素标在食品包装上，目的在于尽早普及并养成读营养标签的习惯，这将有助于促进公众合理控制饮食、养成健康的膳食方式，预防和减缓多种慢性病的发生。

如何结合自身的情况，根据相关的营养指标来选购合适的食品呢？专家针对不同的人群做出建议：

1.青少年：处于发育期，对蛋白质和能量等需求旺盛，应选蛋白质和能量的NRV百分比较高的食品和饮料；

2.高血压患者：需控制每天盐的摄入量低于5克，应选择钠NRV百分比低的食品和饮料；

3.糖尿病患者：一般碳水化合物中糖分相对较高，患者应限制摄入碳水化合物NRV百分比高的食品和饮料；

4.肥胖者：应严格控制能量的摄入，选择能量NRV百分比低的食品和饮料。