本报讯 快过年了，好友难得一聚，什么样的家宴既开胃又有好彩头？这难不倒精明的主妇。上周末，福州鼓屏路的张先生在家宴客，太太以烤乳猪打头阵，配合各种精致的炒菜、炖菜，看上去有档次，吃起来有营养，赢得了满堂彩。

临走，张太太给每一位宾客捎上了一张烤乳猪券，把宾客乐得眉开眼笑。张先生直夸太太能干，太太得意地说，为了这次重要宴会，她筹备了很长时间，发现家常菜很难做出新花样，恰好海都便民推出了精装的烤乳猪，她灵机一动，赶紧订了一只做主菜。

这只乳猪足有五斤重，解冻后将120度的热油淋于猪的表皮，乳猪立马油光锃亮，再一尝，皮酥里嫩，油而不腻，吃完唇齿留香。席间，一位老饕直竖大拇指说，烤乳猪是满汉全席的主菜，还带有福气和好运的象征，红彤彤的乳猪一上桌，宴席的档次立马提升了，主客的面上都有光彩。

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