N本报记者 章微 文/图

本报讯 本月本报记者南沙行，在全国引起了轰动，有网友赞叹：“这组策划相当有范儿，海都好久没这样的手笔了，福建媒体好久没这样的手笔了！”从美济礁运回的“爱国鱼”被预订一空。为此，“海都农家乐”赶紧联系了福州一家大型水产品进口贸易公司，采购了一批同样远洋捕捞的野生海鲜，并做成品类丰富的礼盒。最便宜的一款“海趣全家福”礼盒，含有8种纯天然野生海鲜，仅售388元。

所有海鲜礼盒本周五开始预订，市民可到“海都农家乐”各门店预订，也可登录海都购物网www.968111.com预订，次日取货。

全是纯天然野生海鲜

许多福州市民可能不知道：福建水产量约占全球的1/20；马尾年集散远洋进口鱼数量约占全国的50%；福建已成为全国进口水产品最大的集散地。在这背景下，福州诞生了许多有实力的水产品贸易公司，福州海宝通达贸易有限公司就是一家。他们既有远洋捕捞船队“专供”的纯天然野生海鲜，也在全世界各水产基地采购纯天然野生水产品。

“冻的鱼未必不如活的鱼。”该公司销售经理林东霞说，如今国内99%以上的活水产都是养殖或者近海捕捞的，由于饲养时饲料、药物污染，以及近海海水的污染，活的水产未必是最健康安全的。而所有远洋捕捞的水产品虽说是冰冻的（远洋捕捞的水产品必须是冰冻的），但因为是远离污染的公海中的水产品，全是纯天然野生的，无污染，无药残，味道也更加鲜甜。

超低温速冻让鱼更鲜甜

“超低温速冻技术也让冷冻鱼营养成分最大程度保留。”林东霞说，以东星斑和墨鱼（又称为花枝）为例，是合作的远洋船队的低温捕捞生产船直接在公海上捕捞，当鱼儿还是活蹦乱跳的时候，扔进低温冷冻仓，在零下57摄氏度至零下38摄氏度左右的低温中瞬间冷冻，最大程度保留鱼的鲜度和营养成分。

林东霞继续说，礼盒中还有一部分产品是从国外的水产品基地采购进口，全程冷库运输到福州，并且通过海关最严格的检验检疫。这次海产品来自印尼阿拉弗拉海域、澳洲海域、北大西洋海域……最远的来自阿拉斯加海域，比如帝王蟹、银鳕鱼、比目鱼头（鸦片鱼头）。“无论来自哪个海域，都是纯天然野生海鲜。”

全程冷冻无二次污染

需要强调的是，这次直供给“海都农家乐”的海鲜礼盒，全程冷冻，无二次污染。

林东霞说，鱼肉蛋白最怕的就是反复解冻、冷冻，这样容易变质。而且市面上一些冷冻海鲜是由进口商批发给一级批发商，再批发给二级批发商，可能要经过好几手，最后才到零售商手上。在各转运过程中很可能遭遇了二次污染。一些零售商今天卖不完，可能继续冷冻，第二天再继续销售，破坏了水产品的鲜度和营养成分。而公司所有的远洋海鲜全程冷冻到了福州，直接进入公司的冷库。然后工人穿着棉衣棉裤在冷库中分装，最后由冷柜车直接运到“海都农家乐”的各门店。“全程冷冻，保证无二次污染。”

由于是直供，价格也更加优惠。“海趣全家福”礼盒含8种纯天然野生海鲜，仅售388元；含有九节虾、帝王蟹等7种纯天然野生海鲜的“海趣珍尚品”礼盒，仅售688元。

海趣全家福礼盒（388元）

品种      数量

三文鱼 500g

比目鱼头（鸦片鱼头） 1kg

明虾 2盒（1kg）

海鲫鱼 1条（300g以上）

龙鳕鱼片 3包（750g以上）

花枝墨鱼 1只（1.2kg以上）

蟹块 1盒（1kg）

鲜干贝 1kg

海趣珍尚品礼盒（688元）

品种      数量

九节虾 500g

大黄鱼 500g以上

斗昌 450g以上

帝王蟹 1kg以上

东星斑 1.5kg以上

龙虾 600g以上