N栏目主持 廖庆升 林丹

昨日上午，一阵乒乓作响后，家住福州台江区下杭路嘉和园小区5号楼的李先生知道，又有人在楼下架空层办酒席了。从去年把家安到这里后，他就发现，几乎每周都会有人在楼下支起锅灶摆起桌凳，办起流水席。在他看来，这种方式又脏又吵，还有消防隐患。不过办酒席的邻居说，这么做，既省钱，又能联络感情。社区的做法是，照顾双方的利益，在做好消防和卫生的同时，让操办酒席的人家减少噪音，避免吵到邻居。

锅碗瓢盆一溜地摆在路边，几位工人正在洗菜切菜，用砖头围起的临时炉灶内窜出火苗，灶头上的蒸锅嘶嘶地往外冒气。昨日上午，小区5号楼楼下，一场流水席正在进行着前期的准备。

对于在小区办酒席的做法，一些居民持反对意见。李先生说，厨师们烧煤做菜，有可能引发火灾，而且炒菜的油烟也到处飘，除此之外，酒席办完后遗留下的油垢等，会引来蟑螂、老鼠等虫害。住在隔壁楼的陈女士说，每次楼下用大锅炒菜时，都会发出很大的声音，“喝酒也免不了大声喧哗”。

办酒席的李先生说，在家操办酒席是街坊留下来的传统，虽然2002年大家的房子拆迁搬进了现在的小区，传统还是留了下来。“十几年来，大家一直是这么做的。”李先生说，这种方式，既省钱，又能维系街坊的感情。

“以前求他们不要办，他们都不肯。”昨日，代管小区的新城社区韩主任说，虽然采用了劝说、阻止厨师进入等各种方式，还是无法让居民不在小区内办酒席。社区意识到，光靠“堵”，无法改变大家的观念。“我们就用‘疏’的办法，购买了几十个灭火器，存放在小区的消防室里，同时确保消防栓有水，严格要求办酒席的居民，必须把卫生做清楚，避免吵闹。”韩主任说，在社区的努力下，在小区内办酒席的行为已经少了很多，“以前几乎每天都有，现在大约一周才会有人办一次”。