N本报记者 何旌 实习生 陈聚星

选豆、磨粉、冲泡……在学做咖啡的各道工艺里，杯里的咖啡醇香四溢，亲情也将在其中发酵。4月13日，本报将与两岸咖啡共同开启“海都超级兴趣班”之亲子咖啡班，在亲子咖啡班里，孩子们不仅可以和亲人共同DIY、品尝每种咖啡，同时还能学到不同的咖啡文化，两岸咖啡的金牌咖啡师将在现场和学员们分享制作意式、美式、花式等咖啡的小技巧，并亲手教大家制作松饼等咖啡小点，让学员们共享“研磨慢调”的好时光。

研磨慢调 教你亲手煮咖啡

你知道拿铁、卡布其诺、蓝山有什么特点？意式、美式咖啡有什么区别？在亲子咖啡班里，两岸咖啡的金牌咖啡师，将在四次课程中详解咖啡品种，细细介绍每款咖啡的不同，并教学员们使用虹吸壶、意式咖啡机等咖啡壶具亲手煮制经典品种咖啡。

两岸咖啡负责人Kafay介绍，美式咖啡是使用滴滤式咖啡壶、虹吸壶、法压壶之类的器具所制作出的黑咖啡，口味比较淡，因为萃取时间长，所以咖啡因含量高。而意式咖啡是一种口感强烈的咖啡类型，制作方法是以极热但非沸腾的热水，借由高压冲过研磨成很细的咖啡粉末来冲出咖啡。

“喝咖啡、煮咖啡都是一种生活方式，在这些生活方式之下，也蕴含着浓厚的咖啡文化。如今的社会时尚化、国际化，学习咖啡、泡好一杯咖啡很有必要。”Kafay认为，亲子学咖啡，不仅在咖啡馆闲适悠然的氛围中增进了亲情，也让孩子在煮泡咖啡的过程中，对咖啡多了一份尊重和了解。

咖啡拉花 培养孩子专注力

值得一提的是，在亲子咖啡班中，咖啡师将重点教学员们制作花式咖啡——爱尔兰咖啡、玫瑰夫人等，并教孩子们怎样给花式咖啡进行拉花。Kafay介绍，花式咖啡就是在咖啡中加入调味品，比如巧克力酱、酒、茶、奶油等，而拉花是增加花式咖啡美感的重要一环，在咖啡的奶油面上拉上美丽的树叶、小花、桃心，不仅让咖啡的造型更好看，也培养了孩子们的艺术感和专注力。

此次的亲子咖啡班，将在福州仓山万达广场两岸咖啡内进行，这家全新开业的两岸咖啡主打森系风格，与其他传统商务风格的门店有着天壤之别。宜家风格的木质沙发桌椅与随处可见的绿色植物相得益彰，让四周笼罩着大自然的气氛。还有错落有致的书架、简约随性的装饰，都能让我们在忙碌的都市生活中，找到一份淡泊宁静的自在。

当然，除了无可挑剔的森系环境，我们的课堂现场也将为学员们备好所有的制作咖啡所需的工具，让学员们在每堂课上都能充分感受咖啡在研磨中的舞蹈、在虹吸壶内上下翻动的美感以及亲手制作的咖啡的美妙鲜香……在课程中，与亲人共同舞动DIY咖啡的音符、感受咖啡文化带来的十足乐趣！

报名须知

■报名对象：热爱咖啡文化的少儿及家长

■上课时间：4月13日至5月4日，逢周六上午9:00—11:00，每一小时为一课时，共8课时。

■上课地点：两岸咖啡仓山万达广场店（1号门旁步行街）。可乘42、82、89、99、117、125、133、315、321、507、513等公交线路，至仓山万达广场站下车。

■课时费用：亲子家庭套餐280元（家庭一大一小共同报名）；少儿单人报名220元。

■开班人数：16组（亲子、单人均按一组计），报满即止。

■报名方式：

1.拨打968111咨询报名情况；

2.将报名费用转账至：6227001824030072461（建设银行福州城北支行），户名：李建芳。转账请备注学员姓名、班级，方便工作人员核对名单；或者在转账后拨打968111告知姓名、班级，确认已转账；

3.直接到福州市华林路84号海都大厦一楼968111呼叫中心前台缴费。