4月8日晚6时,位于福州梅峰路口的荣誉大酒店灯火通明,停车场里也停满了车。为何荣誉大酒店梅峰路店能在大盘下滑的时候独善其身?
“为了阻止人气下滑,福州各家高端餐饮企业都采取了各种方式留住客人,实际上人均消费远不如前,只是看着很热闹而已。”一业内人士称,原本高端酒楼和会所的人均消费基本都在300元以上,而目前大多都在一百多元,甚至低于100元。“更换食材、降低人均消费标准以及团购等,都是榕城高端餐饮企业普遍采用的转型方式。”
记者上网查询了解到,仅在美团网一家团购网站上,梅峰路荣誉大酒店就推出两款10人团购套餐,价格分别为666元和1188元,近期就销售出去一百多份。