N桑格格（成都）

清明前后，江南的茶友就开始张罗给我寄春茶了。喝茶的人，都安静恬淡，可能这一年都没有什么联系，但是只要茶的季节来了，他们的消息就来了。

龙井、碧螺春、径山茶、溧阳白茶、汀溪兰香……都是绿茶。绿茶其实像是一道应季的当地鲜菜，土生土长，原乡原土，原汤原食，最是一方水土的滋味。

今年，我先收到的是龙井。拆开，还是亲切的扁扁的糙米黄叶片，一芽一叶的尖俏模样。我泡绿茶温度不降，因为茶中的某些芳香物质只会在高温时才释放。但泡茶的器形要讲究些，最好不闷不盖——我爱用敞口的碗泡，入水极其缓慢，沿碗壁滑下，尽量不让水流惊动茶叶。很多人喜欢高冲，但我偏偏觉得飞流直下对茶粗鲁了些。我本粗人，但对茶是温柔的，安静叩门，一层一层地推开茶的世界。这多好。

当水以一种沁漫的方式淹没茶叶的时候，你能看见茶质从叶片表面慢慢释出，缓缓晕开，这晕开的是什么，就是春天啊，货真价实的春天。第一口，那江南的刚刚吐蕊的垂柳，酥软吐气的泥土，包得紧紧还未开放的垂丝海棠的花蕾，统统在口腔里，额头上，然后顺着食道一路滑到身体里了。龙井，典型的如清乳般的鲜甜，挂在唇齿之间，是清淡么？不不不，绿茶哪里清淡，绿茶有力量呢！就像是初春，虽然不是姹紫嫣红开遍，那蕴含的待时而发，才是真的生命力。就像是青春，本不单薄。

喝过三泡，我想，我已经去过江南了。谢谢有心的人，谢谢这春天的造物。