N朱天衣（台湾）

星相书上写着，处女座的人是完美主义者，尤其在生活细节上。素行邋遢、月亮却坐落在处女的我，为此百思不得其解，终于有一天我将太阳金牛与之组合，大惑于焉得解，美食金牛加完美处女，结果是一个在吃食上异常挑剔的怪蛋。

我对食物的挑剔，不在精致与否，而是对不对味，对味的路边摊于我如珍馐，不对味的不仅食不下咽，甚至一股无名火便冲上脑门。所谓不对味，就是碗盘中出现不该出现的东西，该甜的变成了咸，该咸的变成了甜。

我就是那种点了套餐又有许多讲究的人，松饼上的鲜奶油要搁在一旁，冰淇淋定要是什么口味的，连装饰用的水果切花都得经过挑拣，就是如此吹毛求疵。如果你说我闲极无聊找麻烦，那可冤枉我了，为了忠于脾胃，我实在是无法克制类此行径。

从小就不敢吃牡蛎，偏又爱吃士林夜市的蚵仔煎，老板权宜之计是牡蛎省下，多加一颗蛋，为此我数十年如一日，认准一个摊子，只要说：“一客不要蚵仔的蚵仔煎！”老板必心领神会，宾主尽欢。

最令我火起的就是看到牛排餐、意面上，出现台湾称之为三色豆的绿豌豆、玉米粒、胡萝卜丁，如果中式炒饭、烩饭也出现类此冷冻食品，那简直就要翻脸了，不是玉米、豌豆有什么不好，甚至当玉米整排出现时会是我的最爱，但它们就是不该这样便宜行事地出现。

红豆、绿豆、大花豆单独吃或加在冰里可以接受，但就是不可以加在烧仙草、豆花里。每次买食，我一定盯在边上，老板常嘱咐了又忘，平常脸软好说话的我，是怎么也无法接受习惯动作下的产品。

小时候餐桌上最容易把我搞毛的餐点就是绿豆稀饭，什么都不加的白稀饭是我的最爱，随便佐什么酱菜，都能让我一碗接一碗的吃到锅底朝天，但在里面加了我始终视为甜点的绿豆，那该怎么入口呢？加糖？那满桌酱菜就都别碰了，如果原味入肚，那粉沙沙的绿豆就直可比拟坏了整锅粥的老鼠屎了。

奶油土司上撒糖，米粉汤上撒葱油，广东粥里出现玉米粒……都可令金牛座的我气冲牛斗，除了爱挑剔的处女作祟，我还找不到更合理的解释。