N本报记者 王帆宇

福州的炎夏终于要来了，这是一个大热天喝冷饮的爽快时节。

有没想过自己动手调制一杯健康又好喝的夏季“轻饮”？本期《生活周刊》邀请三位榕城食家，与我们分享他们的私家“轻饮”。

夏季轻饮：清新鸡尾果汁

出镜食家：福州万达威斯汀大堂吧调酒师KerryWang

草木元素：薄荷叶

食家解说：这款饮品是由薄荷叶与西瓜、鲜橙、葡萄共同调制而成，是一款绿色健康的威斯汀活力饮品，是消暑、养颜之佳饮，在这炎热的夏季带给人清新且甜蜜的爽味感。

材料： 西瓜、鲜橙、薄荷、葡萄

做法：

1.首先把西瓜、鲜橙、葡萄榨成汁，再捣碎薄荷叶取其精华；

2.根据榨出汁的不同密度，缓缓地沿着杯壁倒入杯中分层。先放葡萄和薄荷，然后依次倒入橙汁和西瓜汁，最后再来个简单的装饰，一款美观又好喝的饮品做成了。

食家小贴士：西瓜可清暑解热止渴，橙可提供人体所需的维生素C，美白肌肤。葡萄可抗氧化并含有丰富铁元素。薄荷具有医用和食用双重之功效。它可散风热，清头目，利咽喉，疏肝解郁等。

夏季草木饮：香茅芒果冰沙

出镜食家：香草美匙主厨8.5寸盖子草木元素：香茅、芒果

食家解说：端午前后正是芒果大量上市的季节，又香又甜还便宜。香茅能发汗解暑，行水散湿，温胃调中，本身还具有清新柠檬香气，和芒果的香甜融合，相得益彰。

材料：

台农芒果2个、冰块2杯、炼乳80克、柠檬香茅嫩茎2根

做法：

1.芒果去皮切丁，柠檬香茅嫩茎切段。

2.将芒果丁、炼乳、冰块、柠檬香茅一起放入果汁机中搅打均匀倒出装杯，在表面用芒果丁、香茅段和薄荷叶装点装饰即可。

食家小贴士：此款冰饮操作简单，原料在各大市场超市均有销售。香茅草在西营里市场可以买到，选择根茎部膨大结实的，叶子纤维粗，口感不好，所以带叶越少越好。

夏季草木饮：茅根竹蔗汁

出镜食家：福州老饕卓成曦

草木元素：茅根、竹蔗食家解说：这碗汤水是广东和香港地区春夏常喝的清润汤水之一，尤其利于祛除积聚体内的热毒，不仅是一道非常好喝的凉茶，而且适宜包括儿童在内的各个年龄段的人群。

材料：

竹蔗一扎，茅根一把，蜜枣5粒，石蜂蜜适量

做法：

把竹蔗洗净拍扁，倒入锅里加入适量水和所有配料煲30分钟即可。

食家小贴士：茅根可在菜市场买草药的地方买到鲜品。如果没有，可到药店购买干品。竹蔗一定要用新鲜的，如果呈淡褐色或红褐色，闻起来有酒糟味，则是霉变，不能食用。如果再加胡萝卜和马蹄粒会更适合当做煲汤饮用。