N本报记者 黄凌燕
本报讯 炎炎夏日，解渴又消暑的凉茶备受青睐。莆田本地民间流传的凉茶和药茶多达600多种，保健功效显著，长期以来却没有得到传承和推广，如今莆田只有两三个人掌握技术配方。前不久，莆田市公布第四批非物质文化遗产名录，将涵江戴氏药茶、凉茶配方列入非遗保护。
父亲收集配方儿子结集出版
戴氏药茶、凉茶配方的传承人戴义龙是涵江江口人，是江口卫生院的副院长。他告诉记者，药茶和凉茶属于中草药范畴，能清热、消炎、解毒，使人神清气爽，精力旺盛。
早在南宋初期，历史学家郑樵便在他的历史巨著《通志》中对莆田的中草药植物做了详细的阐述和介绍。戴义龙的父亲戴良鸿生前是福建省中医研究院的研究员，上世纪50年代至70年代，他踏遍了莆田沿海山区和海岛，搜集和整理了民间流传的大量药茶和凉茶配方。
戴义龙一直想把父亲搜集的民间草药的数十万字手稿整理出版。为了编书，多年来他一边整理父亲收集的内容，一边又亲自对药草进行研究。2006年，他一人承编的《药茶凉茶方选》问世，出版后受到广泛好评，四川省人民政府还买下版权，重印一万册。
将筹集资金成立研究会
记者从涵江区文化馆了解到，莆田目前只有两三个人掌握药茶和凉茶配方，长期以来流传于民间的药茶和凉茶由于缺乏保护和研究，已面临失传危险。
涵江区文化馆相关负责人说，莆田民间的药茶和凉茶是一份宝贵的文化遗产，有着重要的学术价值和现实意义，对它们的挖掘、抢救、保护、传承迫在眉睫。得知江口戴氏家族精通药茶凉茶配方后，文化馆特为他们申请非物质文化遗产保护。
按照保护计划，将多渠道筹集资金，由戴义龙牵头，成立药茶凉茶研究会，挑选合适的年轻人进行针对性的培训。扩大宣传，打造莆田药茶凉茶品牌，探索产业化发展之路，推广莆田民间的药茶凉茶。
