N本报记者 张志宏 关铭荣 文/图

关注理由

福州马尾快安双协村有一处民房，一年以来不断散发出令人作呕的腥臭味，这几天福州连续高温，这怪味更令附近的村民不堪忍受。前日，一村民拨打本报968111热线反映。

前日，记者前往暗访，这间民房内污水横流，苍蝇纷飞，昏暗的房间内摆着几个大桶，桶内正在泡制鲨鱼皮。下午，这些泡制好的鲨鱼皮由一辆面包车送往位于马尾的海峡水产批发市场。

昨日，记者联系了马尾区工商局、食安办、质监等部门，昨日下午1时，部门对正在加工的黑作坊进行取缔，现场缴获还正在泡制的鲨鱼皮数百斤，还发现双氧水溶液。

目前，有关部门已将样品送检，对案件做进一步调查。

暗访 黑作坊污水横流恶臭难当

前日下午，接到一位马尾双协村村民的报料后，记者前往双协村暗访。

在双协村口，记者就闻到了一股腥臭味。一位村民告诉记者，这家作坊已经在这里经营将近一年，天气凉时，味道还不算太刺鼻，而近来天气炎热，方圆500米都能闻到这股恶臭，住在附近的村民更是遭殃，晚上睡着了，都会被臭味熏醒。

沿着村边的道路，穿过几间民房，记者靠近了这家黑作坊。黑作坊藏在民房内，两侧的出口都安装着铁门。记者从铁门的缝隙往内张望，黑乎乎的空间内，一名男子和一名女子正在一个大塑料方桶前搅动，还往桶里加什么东西。

民房外的排水沟，不断流出黑褐色的污水，水流经的土地寸草不生。帮忙带路的村民说，自从这家作坊在此经营后，附近的几块菜地就受到影响，种下的豆秧都长不出豆子，种地的村民意见很大，但由于经营作坊的也是本地人，交涉几次后也就不了了之。

下午5时许，一辆小面包车开出作坊，车后还不断滴水。记者一路跟踪，这辆小面包车沿着江滨路一路向马尾方向行驶，最终开进了海峡水产批发市场内。

查处 涉嫌用双氧水泡鱼皮

经过前期的暗访，本报记者联系了福州马尾区工商局、食安办以及质监部门。

昨日下午1时，执法人员分两路，分别从两个路口包抄，可能因为天气热的缘故，黑作坊的一扇门没有关，另一扇门虚掩着，看到执法人员到来，作坊内的人员顿时傻了眼。

记者看到，这里是一处简易搭盖的民房，前后分为4间，中间的一个房间内摆放着4个一米见方的塑料桶，里面满满地浸泡着鲨鱼皮，约估算，鲨鱼皮有数百斤。房间的一侧，砌着一个水池，里面装满了黏稠的透明液体，池子里还放着一根木棍，估计是用来搅动液体的。

记者发现，在水池旁边，摆放着一桶过氧化氢溶液，俗称双氧水，一个小隔间内，堆放着数十包硫酸铝铵，还有一些氢氧化钠的包装袋。

这批鲨鱼皮将被销毁

经营这个作坊的林姓男子说，这些鲨鱼皮原本是干的，他们只是用清水泡开，将鲨鱼皮上的沙子去除，并没有添加任何东西。

记者指着地上的双氧水和硫酸铝铵问：“既然只用清水，这些是用来干什么的？”林某才承认，确实添加了一些，主要用来泡制鲨鱼皮。

现场，工商人员和食安办人员立即查扣正在泡制的鲨鱼皮，并提取泡制鲨鱼皮的溶液和鲨鱼皮送检。据马尾区食安办的王主任介绍，这家黑作坊的卫生条件很差，证照全无，他们将对这些鲨鱼皮进行销毁，接下来他们将根据送检的结果，对该作坊的人员做进一步处理和处罚。

危害 双氧水泡食物 可致癌

马尾食安办的王主任告诉记者，氢氧化钠俗称烧碱，属于强腐蚀性化学物质，用它泡制食物，食物会变大，重量将成倍增加。作为食品添加剂的硫酸铝铵，主要用于泡发水产品等，但对用量有严格控制，过量添加将导致食物的铝元素过量残留，人长期食用会导致铝元素在体内蓄积，容易患上神经系统疾病。

双氧水，常用于为患者做深层皮肤组织消毒，即便是食品级别的双氧水，也只能作为食物器皿的消毒和清洁使用，禁止用来浸泡食物，或在食物中进行添加。

据介绍，经过双氧水浸泡的动物内脏和水发产品表面新鲜有光泽，但对人体的危害性极大。特别是工业双氧水里面含有较多的铅、砷等一些有毒物质，这些物质如果在水发货里残留，人吃了以后会引起诸如肝、肾等方面的疾病，甚至会致癌。