N本报记者 欧阳进权 文/图

本报讯 再过不到一个月就是一年一度的中秋节了，记者走访市场看到，今年福州不少地方推出了一种冰皮月饼，价格比普通月饼贵了不少。

记者看到，这种新月饼销售时放在冰柜里，拿出来的月饼还是冰冷的，另外月饼盒内还有冰包，用于消费者回家路上，给月饼降温。

一家香港品牌经销商说，这种月饼原本就从香港传过来。20世纪80年代，冰皮月饼已在香港的市场出售。叫“冰皮月饼”的主要原因是它反传统月饼的制作方式，因为传统月饼由糖浆做皮，颜色是金黄色。而冰皮月饼的部分原料是糯米，不需要烘烤，含油量更少，外观呈白色。

此外冰皮月饼，与冰淇淋月饼类似，要在－18℃以下的冷冻箱里保存，吃的时候要先解冻。

记者留意到，这种月饼价格不菲，8个装的小盒月饼，原价将近300元，就算一次订购超过30盒，也只能打9.8折，平均一个至少需要30元；贵的则达到了五六百元，也没太多折扣。而普通月饼礼盒的价格从几十元到三四百元不等，量多还可以打折，有的低至四折、五折。