N本报记者 陈丽明 通讯员 连凌 林丽莎

本报讯 日前，莆田秀屿警方在笏石镇查获3起使用工业松香拔鸭毛，生产、销售有毒有害食品案件（详见本报21日P03版报道）。昨日上午，秀屿公安分局治安大队联合东庄派出所、经侦大队，再次捣毁东庄镇菜市场附近的3个拔鸭毛黑作坊，当场抓获王某珍、陈某梅、苏某妹等3名犯罪嫌疑人，缴获工业松香连锅重约30公斤。目前，三名犯罪嫌疑人已被刑事拘留。

贪便宜省事一锅松香用一年

经调查，王某珍从2010年便在东庄镇售卖鸭肉，至今已有近3年时间。去年年底，王某珍因要修补房子，从涵江一店铺购买了16斤工业松香。修补房子没用完的松香就被用来给鸭子拔毛。这一锅一直用到了今年8月，松香连锅重约20斤，如果不是被查获，还将继续用下去。

陈某梅和王某珍一样也是在镇上卖鸭肉的。她最初是手工拔鸭毛，后来从同行处得知用工业松香拔鸭毛省钱又省事。去年7月份，她在笏石车站附近碰到卖工业松香的人，于是以每斤15元的价格购买了20斤，被警方收缴时还剩下18斤左右。

苏某妹从2011年开始帮人杀卖鸭子，赚取手工费。一开始都是用手拔鸭毛，因为操作太麻烦，就想用工业松香来替代。去年6月，苏某妹看到有货郎下乡叫卖工业松香，她便以每斤10元的价格购买了30斤。一锅松香反复用到今年8月，民警收缴称量时重约20斤。

买鸭肉多辨别外观和气味都要查

据了解，国家倡导使用食用松香甘油酯为家禽脱毛，明令禁止使用工业松香。可由于食用松香的价格是工业松香的两倍多，消耗量也是工业松香的数倍，而且食用松香在褪毛方面不够干净，效果没有工业松香好，不少屠宰户更愿意选择工业松香拔毛。食用松香在加热后，颜色不变，不会散发刺鼻气味，而工业松香不但会变黑，还会产生烧焦刺鼻的味道。工业松香回锅反复熬制，会产生铅等多种重金属和有毒化合物，进入家禽毛孔后残留在表层。人如果长期食用此类家禽，会损害肝肾，严重的甚至会致癌。

据治安大队大队长童永忠介绍，家禽是否由工业松香脱毛，可由外观和气味辨别。手工脱毛的家禽表皮较皱，且会留下些许绒毛；工业松香脱毛的家禽表皮光滑白净无绒毛，且因其反复熬制会使鸭子眼睛、耳朵、嘴巴、鼻孔等部位易残留黑点，不易清除，而且工业松香脱毛可能会残留刺激性气味。因此，消费者在遇到“白富美”的臭鸭子时就要特别小心。