N本报记者 王帆宇

9月22日，由福建张天福茶叶发展基金会、中华茶人联谊会福建茶人之家、福建省张天福有机茶技术服务中心主办，公泰名茶承办的张天福先生华诞茶宴，在福州白龙宾馆举行。

茶界泰斗张天福及夫人张晓红，海峡两岸茶业交流协会会长张家坤等领导以及茶企业代表、茶业界专家学者等200余人出席庆典，张天福先生全程参与庆典活动。公泰名茶特地为此次志庆活动准备了纪念茶礼“福寿茶——百岁香”，此外开场表演“百岁红”六人献寿茶艺，由茶道表演艺术家吴雅真女士为张老生日特别编排设计；而由公泰名茶董事长孙康荣填词、音乐人肖山领唱的张老生日歌无疑是整场庆典的高潮。

据了解，张天福先生出生于1910年，1932年从金陵大学农学院毕业后，即从事茶叶教育、生产、科研工作。1935年8月，张天福创办了福建第一所茶校及第一所茶业改良场，首开福建茶业科研与茶业教育之先河。张天福还设计、创造中国第一台手推揉茶机，结束了中国茶农千百年来用脚揉茶的历史；率先引进日本全套制造红茶的机械设备，使制茶业由人工制茶过渡到机械制茶。晚年的张老，提出“俭清和静”的中国茶礼，致力于茶文化的倡导。

“公泰名茶与张老有着很深的渊源。”公泰名茶（第三代传人）董事长孙康荣（老山）告诉记者，公泰名茶的创办和再度兴起多与张老密不可分。“1935年张老在福安创办茶校和茶业改良场，充分带动了闽东地区茶产业发展，公泰名茶缘创于此，而2004年‘公泰茶庄’恢复创立，也与张老的关怀密不可分。”孙康荣先生介绍说。