“轻食”一说，最早是从欧洲而来的，在法国，午餐的“Lunch”正具有轻食的意味。“轻食”初始定义是指分量少而且容易吃饱的食物，现在逐渐演变成低脂肪、低热量、少糖、少盐且富含高纤维和营养的食物。它以低热量的食材，取代大鱼大肉，使人们不再过分追求食物的“色、香、味”。

这几年健康风吹起，生菜色拉是最早登上健康轻食食谱的菜单，现在流行的有机、绿色、素食、低糖、低脂、低盐也是轻食主义的准则。

轻食在大部分人的概念里还很模糊。严格的食材，严格的烹饪方法，健康的调味，这才是现代人提倡轻食的真正意义所在。

在餐饮百花齐放的今天，饮食安全被列为人民的头等大事，病从口入的现实已经被现代人所默认，地沟油、毒豆芽、瘦肉精、疯牛肉、病死猪肉等食品安全事件频频曝光，现在大吃大喝引起的高血压、糖尿病、痛风、心脏病等越来越普遍，难怪轻食越来越受重视。养生专家张世欣说，目前轻食在欧洲非常流行，国内轻食风已经在广州、上海、北京几大城市非常火爆，基本都要提前订餐，主要是因为轻食让人远离疾病，轻食餐厅的老板都是环保主义者，在这样的餐厅里就餐比较放心。

轻食来到了福州，落户美德园餐厅，全新的健康新概念，用轻食打造福州健康餐饮新时代，美德园餐厅经过几天的试营业，400个餐位场场都爆满。在食材上精挑细选，在烹饪上健康有道，在品相上力求完美，在服务上真诚微笑，在价位上48道菜品20元可以随便挑，吃个饱！美德园为福州人民带来轻食主义新风尚！

到福州泰禾广场享泰式美食

9月26日到30日加入【星悦会】会员可获得开业期间7.8折优惠特权

星洲蕉叶是目前国内在东南亚主题餐厅中最具特色的直营连锁品牌，目前已在福州、漳州、温州、深圳四个城市开设有5家直营店。2012年，仓山万达广场开设了福州蕉叶餐厅，已成为福州本地最受欢迎的泰国风情餐厅，之后在成功运营福州蕉叶餐厅的基础上开创了升级品牌——“星洲蕉叶”。

在取材和烹饪工艺方面遵循“大美至简，食味天成”之法则，精选最原生态的健康食材、甄选自东南亚的本土调料，所有的食材、配料都从各大产地经过筛选，择优采购而来。每天直接运达至餐厅，有效避免了外在因素对食材、调料的破坏与污染。

星洲蕉叶，这是福州唯一一家带有观景露台的东南亚风情餐厅。不仅让每位顾客都能拥有从味蕾至心灵的极致享受，更能体验到美食与美景的完美融合。星洲蕉叶邀请国内知名设计师木水亲自操刀，在餐厅环境的每一个细节打造上可谓不遗余力、尽善尽美。可全景观看泰禾广场的美景，身至其中，更能细细品味出美食中蕴含的那份艺术之美，静享感官与视觉的盛宴。

特别优惠：即日起至2013年9月26日，读者收集齐“星洲蕉叶”连刊《人·和》、《品·味》、《盛·宴》、《艺·术》四篇。到店消费即可免费获赠招牌菜“星洲海南鸡”一份（限堂食）和泰国饰品一份。星洲蕉叶泰禾广场店地址：晋安区五四北泰禾广场4-29号电话：88235800扫一扫-关注，加入【星悦会】,尊享会员特权

若让妙玉来品金骏眉

说到品茶，常被推崇的有《红楼梦》里妙玉的“三杯论”。文人雅士们对妙玉茶论的恭维之声，更是不绝于耳。但笔者却实在不敢恭维，且不说这三杯品茶之论是否正确，且说妙玉推崇的泡茶圣水“梅花雪”就足够让人胆战心惊了。古人所言“流水不腐”说法科学，泡茶最好的水是泉水，而瓮中久存的梅花雪水真让人有“已腐”的担忧。所以，笔者今日突发一奇想，若让这红楼梦中冰清玉洁对茶颇有研究的妙玉姑娘来品一品红茶界的奇迹——正山堂金骏眉，那她是否会沉醉在正山堂金骏眉的幽香中而忘记自己的三杯论，成为超级正山金粉呢？

佳茗配佳人，这是自古以来的通论了。妙玉那张刁嘴，想必正山堂的金骏眉足以博其一赞了吧。试想，妙玉的喜好，若能让她在武夷山水间择一处雅境，或室外青山翠竹，小桥流水，茵茵绿地；或皓月清风，公园凉亭，花径信步；或室内对坐明窗静牗，用半日闲情，邀二三茶友，泡一壶正山堂金骏眉，品饮四五杯，推心置腹，此非庸人孺子可得而知，惟如妙玉之辈方可领会矣。

当然美妙的品茶之境只不过是其一，真正的好茶才是品茶之精魂。正山堂金骏眉的每一个茶芽都出自武夷山国家级自然保护区内，集日月之精华，纳山水之精粹，每一个茶芽经由熟练采茶女的纤纤素手，再由正山堂的老茶师精心制作，笔者想来，那妙玉定能品出此茶之精妙处。一盏金骏眉泡毕，观其汤色，闻其香品其味，金骏眉特有的花香果香蜜香缤纷融合，在齿颊间幻化流连。想想那一杯金黄澄澈的茶汤下肚后，妙玉怕是只想尽情拥吻茶的甘淳，一杯哪里够？两杯乃至N杯，那是何等的痛快！