N本报记者 陈燕燕 林丹 文/图

本报讯 “我去过不少国家，在西方国家一间餐厅吃饭时，华人被圈到特定区域，理由是经营者认为中国人自私、爱贪小便宜。”刘鹏飞常常提起这段往事，其中的切肤之痛，让他萌生开设“信任餐厅”的想法。

所以，在福州金山榕城广场，他的想法得到实施了：餐厅和咖啡厅，付费全凭自愿。昨日，本报再次报道“信任餐厅”，引起读者、网友热议。不少网友盛赞这群义工的勇气，有网友提出建议，希望餐厅能给每道菜制定参考价。当然，也有很多人表示担忧，认为“这样的餐厅不亏损是不可能的”。

昨日中午，“信任餐厅”几乎爆棚，饭菜被一扫而光。除了用餐，更多的顾客是带着海都报、带着疑问赶来的。

每看到一拨客人，义工刘鹏飞就拿起话筒介绍“自由付费”的意义，并回答各种提问。他说，餐厅开业后，他每天花在聊天上的时间超过8小时，主题只有一个：善良与诚信。

刘鹏飞说，他发起这次“诚信实验”，是因为近年来中国人的道德滑坡，他之所以选择迎难而上，是因为他相信，当“互信”变成奢侈品时，总需要一些正能量的散发来带动它的回归。

在不信任中生活太不幸福了

刘鹏飞是一个室内设计师，刚过知天命之年，在采访中，他多次提到，自己常出国，发现很多老外看不起中国人，认为中国人自私、爱贪小便宜。为此，刘鹏飞感到深深的压抑。

但刘鹏飞相信，绝大多数中国人是善良的，不应该因为少数人不诚信而制定处处设防的规则，那样“太累”了。

刘鹏飞有个“万一理论”：为了防止“万一”有人不诚信，而设置一些规则，却约束了另外9999个好人，让他们不快乐，这样做不值得。“不信任带来的成本太高了，在不信任中生活，太不幸福了。”面对一拨又一拨客人，刘鹏飞拿着麦克风，一遍又一遍讲演。

信任餐厅不接受任何捐款

“我是看了海都报的报道后决定来的。”一名中年商人吃饭时，对同桌的人说，“我带来了两三万块钱，想捐给他们，好让他们继续开办下去。”但没想到，刘鹏飞拒绝了捐款，只接受赠送咖啡豆的邀约。

大家都挺吃惊，为什么做好事却不接受捐款呢？记者了解到，原来这里的义工有“五不”原则：不借钱、不接受各种组织和个人的捐款、进货时不讲价、对员工对客人的失误均不追究。刘鹏飞和伙伴们觉得，只要开餐厅能让周围的人更快乐，他们就觉得很有意义，虽然他们并不算很有钱，但都做好了亏损的准备。

义工们身体力行让客人感受“被信任”

记者坐在餐厅的角落里观察发现，还是有一些顾客夹杂在人群中，吃一块糕点、喝一杯咖啡，在按摩椅上坐一坐，就悄悄地从侧门溜走了。

但刘鹏飞始终笑脸迎送，他说，餐厅光大门就有三个，投币箱也很隐蔽，还是不透明的，顾客想浑水摸鱼太容易了。但刘鹏飞却希望这些顾客能再来、多来，“因为这些顾客大多是第一次来，还没机会感受到义工们的诚意，如果他们多来几次，一定会感受到善意，并有所改变。”

刘鹏飞告诉记者，这家餐厅的装修很普通，但糕点、咖啡豆甚至音箱、水龙头都是市面上最贵的，义工们希望借此表达诚意，鼓励顾客敞开心扉，加入互信的队伍。

所以，这里的义工们用精力和积蓄作为代价，身体力行让更多人知道“被信任是什么感觉”。

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