高山紫红米上市 平和蜜柚来了

N本报记者 李熙慧

本报讯 金秋十月是高山稻、平和蜜柚收获的好季节。即日起，海都农家乐将推出这两种商品优惠装。说起紫红米，很多人都记得一句歌谣“红米饭，南瓜汤”，描述的是红军在革命老区战争年代的生活。现如今绿色、天然的紫红米也成了稀罕物。

一年只长一季紫红米药食同源

本次推出的紫红米生长在海拔300~800米高山冷浆水田中，生长期长，水稻依靠山泉灌溉生长，只施农家肥，绿色天然。

紫红米和一般大米相比，富含一般水稻中缺乏的维生素C等酮类化合物、花青素、生物碱、强心甙、天然色素、木酚素和钙、铁、磷、硒等微量元素，堪称大米之极品。

尤溪紫红米种植者小罗介绍，紫红米富含众多的营养素，其中以铁质最为丰富，有补血及预防贫血的功效。内含丰富的磷和维生素A、B群，则能改善营养不良、夜盲症和脚气等毛病，又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状。所含的泛酸、维生素E、谷胱甘滕胺酸等物质，则有抑制致癌物质的作用，尤其对预防结肠癌的作用更是明显。

明代医典《本草纲目》就已经记载红米的医疗作用，红米性温，可以健脾胃，活血去瘀，例如消化不好，或是有腹胀的人士，中医师可能会在药方中加入红米。

在食用时，先将红米装于盆内，加适量清水，浸泡1~2小时，而且淘洗1~2次，去净杂质即可。可作饭粥，可作汤羹，还可加工成风味小吃。红米饭应该趁热食用，以免凉后有略硬的现象；肠胃功能不佳者，不宜多食。本产品采用传统碾米技术，不抛光不打蜡，淘米水呈少量红色属正常现象。

“霜降”刚过来吃蜜柚了琯溪蜜柚是漳州平和县的地方名果，至今已有500多年的栽培历史，是驰名中外的优良品种，清朝乾隆年间被列为朝廷贡品。它味道酸甜，含有丰富的维生素C及大量其他招牌营养素，是医学界公认的最具食疗效益的水果。

蜜柚营养价值非常高，所含的天然维生素P能强化皮肤毛细孔功能，加速复原受伤的皮肤组织功能。新鲜的蜜柚肉中还含有作用类似于胰岛素的成分——铬，能降低血糖，它能帮助身体更容易吸收钙及铁质。

同时，蜜柚所含的天然叶酸，对于服用避孕药或怀孕中的妇女，有预防贫血症状发生和促进胎儿发育的功效。蜜柚含有镁、钙、铜、铁、铝、钛、锰、钒、磷、氯等10多种对人体有益的矿物质及微量元素。同时含有大量的维生素C，能降低血液中的胆固醇含量。

本次海都农家乐销售的琯溪蜜柚是套袋果，采摘前60天把蜜柚用袋套起来，在这60天中不喷农药，是无农药残留无公害、零污染的绿色食品。单果重量每粒约在2.5斤，可以说是蜜柚中的精品。

霜降前后的蜜柚才完全成熟最好吃，建议市民买回去后，放上一个星期，缩水后口感更好。

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