本报讯 调查显示，饮食业的炊事人员的肺癌发病率较一般职业高，常在厨房做饭者比不常做饭者肺癌死亡率高出近一倍。此外，厨房油烟也是室内PM2.5的重要污染源之一（详见本报11月25日A02版）。

据专家研究和验证，厨房油烟与烧菜时的油温有着直接的关系：当油温烧到270℃~280℃时，油烟中会产生油雾凝聚体，不仅会使人产生“醉油”症状，还能导致慢性中毒和细胞染色体的损伤，从而诱发呼吸和消化系统癌症。

海都便民推出的自动烹饪锅，是一款真正意义上无油烟的锅。采用精确的控温技术，强大的多点控温系统可以使得锅底温度严格控制在160℃以下，远低于生产油烟的温度点，在确保无油烟的同时也不会生成有害物质，影响人的身体健康。

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（林莉）