新年在深圳，如果想念福州的杂烩，元宵节，可以去深圳福田中心区的下沙，尝尝“大盆菜”。下沙村的人姓黄，据说是在“黄巢之乱”的时候，迁入福建的邵武和平镇，然后从邵武再迁到深圳下沙建村。大盆菜的传说，源于南宋末年，陆秀夫背着小皇帝逃到下沙，下沙村民就把自己好吃的都拿出来倒在盆里给小皇帝和士兵们，于是，就有了大盆菜。

大盆菜原来用木盆，现在改成了不锈钢盆，盆里有蚝、鸭、猪肉、鳝鱼、鱿鱼、油豆腐、肉皮、云耳、冬菇、芹菜、萝卜……一共15种菜。规模最大的是2002年春节，村里摆了3800席大盆菜，宴请了将近5万人，今年要是碰上了，应该好好去蹭一顿啊。话说，半个月前，记者在福田一家叫“潮泰城”的茶楼，看到售卖的半成品“大盆菜”，一盆标价2280元。虽然比不上咱们“佛跳墙”那么高大上，也够贵了。

元宵之前的正月十三，还应该去吃一顿的地方，是深圳南山区蛇口渔二村，那儿有独特的“开丁茶”。

开丁茶并不全是茶，早年的开丁茶，是把菠菜、豆芽、茼蒿、鱿鱼、元贝、腊肠、虾米等13种材料切碎烫熟，放入小碗，冲上滚烫的茶水——吃开丁茶，吃得越多，主人就越有面子，有人一次可以喝个20碗呢。现在的开丁茶，已经不用茶水了，而是用鸡、猪骨和墨鱼熬制的肉汤替代。

至于“开丁”，就是挂灯啦，所以开丁节也就是当地的元宵灯节。以前是生男孩人家挂灯，现在男女都平等，生女孩也要挂灯啦。