N海都记者 陈晋 马俊杰 文/图

海都讯 天气渐热，日本料理店又将迎来旺季。作为日料的特色菜品，三文鱼因其味美滑嫩，让不少消费者垂涎欲滴，其中又以挪威产三文鱼最受欢迎。昨日记者调查发现，莆田市场上销售的“挪威三文鱼”，有的却是国内产品。

“挪威三文鱼”区不见卫生许可证

在莆田市区的各大超市内，都有三文鱼，产地都标示为“挪威”，但在销售区，却见不到检验检疫局颁发的“卫生许可证”。

昨日上午，记者在荔城大道一家超市内看到，在售的三文鱼都以包装盒形势出售，价格为56元/斤。货架上标示产地为“挪威”。该店海鲜区一名销售员告诉记者，这些三文鱼均来自挪威，是进口产品，检验证明在供货商处。

在莆田城南农贸市场，经营海鲜水产的商家很多。一家店的李老板透露，农贸市场内基本不会销售三文鱼，但若要批发进购，可以跟摊主预订，他们会从商家调货。“买三文鱼要提前预订，基本都能拿得到货。”李老板称，现在三文鱼一斤要40元，顾客要多少就进多少，都是从国外进口的产品。

随后，记者又询问了其他几家海鲜批发户，他们都表示，莆田这边的三文鱼批发货都无法提供相应的检验检疫证明。

三文鱼产地多爱披“挪威”旗号

据介绍，挪威三文鱼，在所有鱼类中不饱和脂肪酸含量最高，每100克鱼肉中约含2.7克，号称世界上最健康的鱼类。不同种类、不同产地的三文鱼，价格就不一样，因而商家趁机以次充好。在莆田市场上，生鲜的三文鱼最高每斤上百元，最低每斤40元左右。

“三文鱼的产地很多，日本、挪威、加拿大等都有，但因为挪威三文鱼口感最好，很多商家都喜欢打‘挪威’旗号售卖。”永辉超市正荣店生鲜事业部负责人称，三文鱼的价格也有波动，但一般不会低于每斤40元。

莆田检验检疫局相关部门负责人称，莆田没有进口挪威三文鱼，市场上销售的产品，有的是商家自己从国外进口，有的是国产三文鱼，市民购买时，可以向商家索要检验检疫卫生许可证。

“像海南地区也有养殖三文鱼，价格比进口的便宜很多，消费者在购买时，也可从价格上大致辨别。”从事进口海鲜生意的李先生说，莆田目前市场上消费的三文鱼数量有上千斤，单从挪威进口，无法满足这么大的需求量。

□小贴士

如何辨别三文鱼

永辉超市生鲜事业部负责人介绍，挪威三文鱼，肉色比其他品种淡，闻起来有淡淡的海蛎味，肉质细腻润滑。同时，白色脂肪层均匀、精细，看起来十分自然。市民在购买时，还可以从鱼鳞辨别，真品三文鱼鱼鳞有光泽。该负责人称，购买三文鱼时，如果发现鱼肉颜色发白或发暗，表明质量不太好。