N海都记者 苏燕梅 文/图

海都讯 闽侯永丰村口，有一家清汤面馆。店面虽不大，但却是个开了18年的老店，老店更是名声在外，车友没有不知道的，如果饭点过去都得排长队等候。

这家清汤面馆位于洪甘路上，名曰“林东如清汤面馆”，面馆上方还写着“闽侯永丰”字样。虽然面馆地点有点偏，但慕名而来的食客仍络绎不绝，找不到地点的，只要寻着路边的一排车子，就能找到了。

点菜处位于面馆的左边，鱿鱼、猪肝、牛百叶、黄喉、鸭肠、鱼皮、大肠、小肠应有尽有，一碗面10元到20元不等。点了餐，短短几分钟就能送到面前。正是这样的速度，让面馆顾客盈门却仍能应对自如。“上面速度快，顾客吃完就走，提高了翻台率。”一位顾客说，除了快节奏的服务，能牢牢抓住食客胃的，当然是味道，“这里的汤头好，料新鲜”。清汤面馆的口碑就这样传出去了。

昨日上午9点，记者来到面馆，看到店里坐满了吃早饭的食客，店里的伙计煮面、上菜、收钱、摘菜、洗碗，分工很细，忙而不乱。一位煮面的师傅告诉记者，面馆开了18年，老板就叫林东如，每天要煮多少碗面，他自己都数不过来。至于门口的声明，他表示是前年才贴出去的，因为市场上出现了山寨版林东如清汤面馆，他们这才贴出声明。

路边的大树上，挂着一块木质招牌“清汤面停车场”。停车场位于马路下方，占地上百平方米。吃一碗十多元的面，还可以免费停车，一些食客觉得这是种享受。

一位伙计告诉记者，由于拆迁，清汤面馆很快就要搬到马路对面了，以后大家吃面可能要掉个头。