第B08版:乐活族/美酒
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啤酒商盯上“世界杯”
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□红酒文化课堂

 

温馨提醒:红酒文化课堂实体课堂将于6月份面向广大葡萄酒爱好者开放,欢迎提前报名体验。

话说葡萄酒 富有诗意的味美思

早在古罗马时期,就有这样一种风俗:给古罗马战车竞赛的胜利者喝一杯用苦艾浸过的葡萄酒,提醒他们光荣也有苦涩的一面。进入19世纪以来,苦艾酒在欧洲进入流行的高潮期。画家马奈创作于1858年的《喝苦艾酒的人》、埃德加·德加创作于1875年的《苦艾酒馆》、毕加索创作于1911年的《喝苦艾酒的女人》就生动地描绘了当时的情景。

苦艾酒甜中带苦,芳香浓郁,特别是含有一种“thu⁃jone”物质,可以刺激大脑兴奋、活跃思维。这种神奇魔力,在当时特别受到艺术家们的青睐。印象派画家高更曾经说过:“那是唯一的艺术家喝的酒。”

法国唯美主义作家王尔德甚至认为一杯苦艾酒和一轮落日一样,是世界上最富诗意的东西。他曾对画家奥布里·比尔兹利说:“它散发出神奇魔力,比任何酒都更有劲儿,而且能诱惑出人的潜意识……”

葡萄酒与生活 味美思,重忆往昔的温馨

从酿造工艺上定义,苦艾酒属于“加香葡萄酒”(Aromatized Wine),是以白葡萄酒为基础,添加草药、香料的浸出芳香物质酿制而成。酒精含量通常为16%~20%,国际上把味美思划分为三大类型,即:意大利型、法国型、中国型。

所谓中国型苦艾酒,即张裕公司原创于19世纪末的加香葡萄酒——味美思,当时除了采用欧洲通用的调香原料外,张裕酿酒师还根据我国丰富的中草药资源,调配出了添加中草药的风味独特的味美思。1915年,在巴拿马太平洋万国博览会上,张裕味美思荣获优等奖,从此出现令世界惊叹的中国型苦艾酒。20世纪后期味美思的屡次获奖让中国型苦艾酒作为一大流派,在国际上树立稳固地位。

经过百年的千锤百炼,如今的中国型苦艾酒日臻完美。特别考虑到现代人的饮酒需求逐渐转向健康需求,中国型味美思特别添加藏红花、肉桂等名贵药材,口感柔和、带有特殊芳香,并具有开胃、健脾、祛热等多种功效,是送给父亲母亲的最佳保健品!

名酒鉴赏

品名:张裕味美思加香型葡萄酒

产区:中国

葡萄品种:雷司令、李将军酿造特色:选用优质白葡萄品种酿造白葡萄酒,选用肉桂、豆蔻、藏红花、龙胆草、丁香、甘菊、白芷、大黄等20多种名贵中药材浸出芳香物质,精心调兑后还要再贮存6个月以上才装瓶出厂。

饮用特色:口感柔顺、香气隽永,并具有开胃、健脾、祛热、驱风、舒筋、补血益气、滋阴补肾等多种功效。

获奖记录:中国第一届八大名酒之一;伦敦第9届(1988年)世界葡萄酒烈性酒评比会银奖;布鲁塞尔第27届(1989年)世界优质产品评选会金奖。

购买场所:各大商超、张裕先锋国际酒庄联盟专卖店皆有销售。

 
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