第P07版:财道/重头戏
3上一版  下一版4
 
科目二考试最低通过率仅18%
红木原料 逆市降价
廉价枇杷蜜 可能有“水分”
新闻搜索:

3上一期  下一期4 版面导航
3上一篇 2014年5月14日 放大 缩小 默认        

廉价枇杷蜜 可能有“水分”
枇杷蜜成本上涨,歉收严重;市面上一些低廉的产品可能掺入了较差的蜂蜜
市场上蜂蜜品种繁多,价格相差较大
 

N海都记者 陈晋 马俊杰 文/图

海都讯 夏季来临,蜂蜜市场迎来消费旺季,记者调查发现,近两年,枇杷蜜、冬蜜原料成本上涨,且歉收严重,但市场上的枇杷蜜和冬蜜价格却低得惊人。昨日,记者探访得知,枇杷蜜的收购价格在20元/斤以上,零售价为40~50元/斤,市场上一些低廉的枇杷蜜,有可能掺入了一些品质较差的蜂蜜。

市场:不同品牌差价高

昨日,记者走访莆田市区一些超市看到,在蜂蜜销售区内,冬蜜、野菊蜜、枇杷蜜、百花蜜等琳琅满目。因来源不同,售价也不同,同样一种蜂蜜,售价因不同渠道而差别明显,且同一卖场销售的不同牌子蜂蜜差价也很大。

“现在蜂蜜的品种很多,有的还打出保健功能,或女性专用,不知道是真是假。”在家乐福超市,正在购买蜂蜜的郑先生称,他打算给家人买点枇杷蜜,但同样的品种有的每斤46元,有的只要25元。郑先生不解,同种蜂蜜为何售价差这么多?

记者在新华都超市看到,同是枇杷蜜,一品牌500克规格售价为18元,但另两个品牌的售价分别是30元和38元。

蜂农:近年价格大涨

莆田蜂农张德辉告诉记者,近几年,枇杷蜜在国内市场销量逐年递增,价格也大幅上涨,但最近两年歉收情况严重。

“我去年在莆田只采摘了16斤左右枇杷蜜,可以忽略不计,而去贵州也只采到两三吨。”张德辉透露,按照以往高峰时期,他在各地采摘的枇杷蜜可达160多吨,但最近因气候反常且多雨,采摘量持续下滑。

由于产量减少,价格大幅上涨。目前市场上枇杷蜜的收购价在20元/斤以上,若直接从蜂农处购买,零售价至少为40元/斤。“枇杷蜜、冬蜜成本高,且在冬天时才有,加上加工、运输、人工等成本,产品售价若低于30元/斤,厂商肯定要亏本。”张德辉说,枇杷蜜的采摘环境要在18℃左右,且昼夜温差要大,这样产出的蜂蜜糖分较高。

业内:可用碘酒辨真伪

蜂产品行业相关人士表示,长期以来,蜂蜜市场上存在着以次充好的现象,有的厂商将价格较低的蜂蜜掺到价格较高的蜂蜜中,然后再按高等级蜂蜜出售,更有甚者直接在蜂蜜中掺入成本更低的糖浆。

张德辉介绍,以野菊花蜜为例,因野菊花只在沿海地区少量种植,因而该品种的蜂蜜不可能投入量产,但市场上随处可见,很大程度上存在“调和”情况。“有的是加入低价蜂蜜,如荔枝蜜、龙眼蜜等,有的直接加糖浆。”张德辉透露,这些掺入糖浆的蜂蜜拿到市场销售,利润更高。

那么,掺入糖浆的蜂蜜如何辨别?蜂产品行业一名业内人士介绍,市民在购买蜂蜜后,可取少量蜂蜜放入碗中,再滴少量的碘酒,如果蜂蜜成色变黑,那么该蜂蜜加入的糖浆量很大。

 
3上一篇  
 
   
   
   
关闭