N海都记者 林可

海都讯 7月15日至8月15日，勤劳的蜜蜂们躲进福州的大山里避暑，8月15日后，蜜蜂们再“出关”开工，届时将采到新鲜的本地百花蜜。应众多读者要求，海都报联系蜂农，将于9月初开卖福州“土蜜”，届时蜂农将带着蜂箱，现场演示打蜜过程，并展示几种福州本地的主要蜂蜜品种。

进入夏季蜜蜂很少采蜜

酷暑难耐，福州各地的蜂农纷纷将自家的蜂箱搬进山里。

每年7月至8月，福州温度居高不下，忙碌了大半年的蜜蜂借机小歇，这也是蜜蜂们难得的假期。

蜂农申磊告诉记者，蜜蜂依靠集体的力量来避暑。大热天，蜜蜂在蜂巢里一起用较快的频率振动翅膀，其作用如同电风扇，可使巢内凉风习习，空气新鲜，蜂巢可以降温4℃~6℃。

申磊说，为了给蜂房降温，工蜂会运来水，洒在窝眼周围。另一部分蜜蜂则在蜂房的入口处整齐地排成一行，用双翼使劲地往里扇风，使蜂房内刮起阵阵风，从而加快水分的蒸发，以带走蜂房内的热量。

“去年没有及时把蜂箱带到山里，有一个蜂箱的蜂王死了，整箱的蜜蜂也全热死了，一测，蜂箱温度达40℃。”申磊说，一进入夏季，蜜蜂就很少出去采蜜，它们也需要避暑。

“到了8月中旬以后，福州山花绽放，蜂儿们会自觉出动采蜜，这时的秋蜜是百花蜜，品质也不错。”申磊说。

9月将献上限量“土豪蜜”

由于8月15日后，蜜蜂才出动开采福州百花蜜，海都报联系蜂农，将于9月初在海都报卖福州“土蜜”。

打蜜、鉴蜜、辨蜜，届时，蜂农将在现场为读者演示打蜜过程，并展示福州本地盛产的龙眼蜜、荔枝蜜、枇杷蜜、百花蜜、冬蜜等品种样品，教读者如何辨别。

“蜂蜜是有时令的，最好还是吃当季的蜜，比较新鲜。”蜂农林钟寿说。

此前有不少读者询问如何购买“土豪蜜”，届时，蜂农会提供一定数量的“土豪蜜”（即全封盖蜜）供读者选购。由于“土豪蜜”数量有限，蜂农还将提供蜜蜂新采的百花蜜满足读者们的购蜜需求。