韩式水冷面

参考价格：26元/份

推荐餐厅：莱丝餐厅（地址：福州市城守前路238号天荣星光天地一楼）

莱丝餐厅主营韩式料理，由资深韩餐大厨一手打理，精选肉品，搭配店内自制的韩式泡菜，再来一碗清凉的冷面，好吃不油腻，牛尾锅也不容错过。

莱丝餐厅两位热爱旅游的美女老板，也为吃货们准备了椰子冻、百香果冻、菠萝冻、金枕头榴莲等东南亚夏日甜品，以及咖喱芝士牛肉火锅等新品美食。

延边冷面

参考价格：18元/份

推荐餐厅：延边料理（地址：福州台江江滨休闲步行街）

延边料理餐厅，原班引进延边专业厨师团队，无论是延边特色风味烧烤，还是延边特有的延边冷面或延边温面（10元/份），都是原汁原味的延边风味料理。延边冷面好吃与否，拌料尤其重要，加入大片厚牛肉、鸡蛋、虾丸、特制泡菜和西瓜的冷面，辣劲层层叠加，让人欲罢不能。

日式冷面

参考价格：25元/份

推荐餐厅：仓敷咖啡（地址：福州市五四路树兜243号省保险大厦和中信银行巷内30米）

仓敷咖啡其实是间日式小馆，很适合下班后去小酌。这道日式冷面用的是日式拉面的底，浇上店内调制的冷面汁，搭配黄瓜丝、火腿丝和蛋丝，还有中间点缀的红姜丝儿。面条与配料汤汁拌匀，清爽入口。

川味凉面

参考价格：10元/份

推荐餐厅：蜀江烤鱼（地址：福州台江万达广场3楼）

蜀江烤鱼主打各种烤鱼料理，鲜嫩的鱼肉配上各种特色酱汁。除了烤鱼外，这里还有不少川味小吃，川味凉面算其中一味。