N海都记者 朱丽萍

海都讯 前段时间每斤售价还高达36元左右的冻牛肉（下同），昨日，福州不少超市打出25.9元/斤的特价。昨日，记者从福州市场了解到，受夏季高温牛羊肉需求量减少影响，最近牛羊肉售价下降10%~20%。

业内人士分析，从全年来看，由于牛羊养殖量和供应量仍处于供不应求状态，预计此次降价只是短暂的，后市仍会处于高位运行。

“今年春节后，福州牛肉每斤售价还高达38元左右，羊肉每斤也逼近40元，不过最近价格都下降了。”福州永辉超市相关负责人如是说。昨日，记者从福州多家超市了解到，今年春节后，牛肉售价约38元/斤，价格同比上涨20%，不过近来牛肉价格下降了，降至30元/斤左右，部分特价只要26元左右。

记者了解到，从2011年12月份以来，牛肉价格不断上涨，由当时的大约25元/斤，涨到去年的30元/斤左右，今年初牛肉价格逼近40元/斤，现在价格出现下滑。此外，羊肉价格也降了，目前福州不少超市羊肉每斤售价大约在30元左右。

“夏季天气热，吃火锅的人少了，对牛羊肉的需求量也减少，加之今年猪肉总体很便宜，不少市民也选择了吃猪肉。”福州多家超市相关负责人表示，此番牛羊肉价格下降只是短暂的，福州的牛肉主要靠外地调入，据国内相关部门统计，2008年至2012年，我国肉牛存栏量从8900万头减少至6500万头，牛羊肉的供应仍处于供少于求状态。

福清市山羊协会相关人士分析，近年来，羊肉的供应量增加不明显，目前福州的肉羊养殖量在200万只以内，而且近些年的肉羊养殖量并没有明显增加，因此羊肉价格夏季下降只是短暂的，预计后市应该仍会处于高位运行。