N海都记者 朱丽萍 文/图

海都讯 市场上的冬瓜动辄二三十斤，因此，无论是超市还是农贸市场销售的冬瓜都是切开卖的。不过，记者昨日走访发现，福州市场出现了一种“个头”仅三五斤的迷你小冬瓜。

“迷你小冬瓜，每个售价4.9元……”昨日，记者在福州一家大型超市听到销售员在叫卖迷你小冬瓜。记者看到这些小冬瓜“个头”普遍都在三五斤，这些冬瓜看上去像是“放大版”的葫芦。

据了解，迷你小冬瓜是荷兰的品种，它最大能长到直径13厘米。由于它的果肉质地比较致密，且果肉比较厚，瓤较少，吃起来肉厚汁多，清脆可口，是做冬瓜盅的首选。

福州美伦华美达酒店一位大厨介绍，做冬瓜盅，先要将冬瓜挖瓤，蒸两个小时，再放入准备好的红枣、百合、虾仁、香菇等，最后加入猪骨、猪肉、鸡等材料熬制上汤。