N海都记者 林宝珍

无论是临近春节前还是春节期间，医院胃肠道疾病患者都明显增多，归集起来原因就在于：大吃大喝导致肠胃超负荷运转，从而引发腹痛、腹胀、便秘、急性胃肠炎、胆囊炎等肠胃问题。过年如何不让胃肠受伤？专家建议饮食掌握三大原则。

三餐定时定量的习惯不改

省二院消化内科柯晓主任医师认为，节日期间，亲朋好友聚会，都会准备丰富的食物，多以高蛋白、高脂肪、高热量的食物为主，而高纤维素的食物却比较少，连续进食这些食物，易造成消化不良，严重的还会引起急性胃炎、肠炎等，出现发热、呕吐和腹泻等症状。再加上节日期间，很多人三餐不像往日那样定时定量，这些都是引起消化系统疾病的诱因。

此外，节日期间，饭菜准备得较多，容易有剩饭剩菜，如果储存不当或者时间过长，饭菜容易变质。吃了变质的食物，就会引发胃肠道急性感染。

因此，春节期间的饮食，应当尽量按照原来的时间和规律，饮食搭配也要多样化，注重摄入维生素及纤维素含量高的食物。在吃了肉类食物后，避免再吃冰激凌、喝凉饮料等。饮食也不要过量。

赴宴前可吃点水果

春节期间，参加宴会必不可少。如果肠胃消化功能本来就较弱，在觥筹交错之前又如何保卫自己的肠胃健康呢？专家建议赴宴前做些小准备就可减少消化道的问题。

首先，提前吃几片苏打饼干、全麦面包或水果，能增加饱感，避免宴席中摄取过多的肉类与油脂。其次，宴席中往往少蔬菜，建议不要浪费盘饰中的果蔬。蔬荤比例掌握在3∶1至4∶1，这样即使脂肪吃多了也能随蔬菜中的膳食纤维排出体外。此外，宴席中常常同时出现螃蟹、鳗鱼、虾等海鲜，胆固醇含量高，要注意总量的摄入。浓汤也要少喝，会伤胃，容易造成酸性体质，加剧疲劳。

副食不能代替主食

春节餐桌上食物丰盛，有人的认为，只要多吃菜少吃主食就能避免饮食过量。其实，这是错误的观点，这样很容易造成营养摄取不均衡。要知道，如果谷物、淀粉类食物的摄入量不足，而肉食吃得太多的话，就会增加胆固醇与热量的摄入，很容易引起肥胖及并发症。也不要单单只吃蔬菜或水果，因为水果和蔬菜主要是提供矿物质、维生素、膳食纤维等，其糖类含量并不高，不能补充一天所需的热量。主食可以选择米饭、素菜包、饺子、麦包、窝窝头等，最好吃粗粮。尤其要切记不要暴食，最好吃七八成饱。

□特别提醒

寒冷天气颈椎病易加剧 外出注意颈部保暖

颈椎病受天气影响很大，冬季天气寒冷，颈部受到冷的刺激后，局部肌肉会保护性收缩，可导致颈椎间隙变窄，神经、血管受挤压，增加了颈椎病发病的危险，其他季节感觉不明显的颈椎病症状，在寒冷的冬天往往会显现和加剧。

福建中医药大学附属康复医院蔡树河医师介绍，寒冷天气会加剧颈椎病的症状，因为颈部受到冷的刺激后，局部肌肉会保护性收缩，可导致颈椎间隙变窄，神经、血管受挤压，增加了颈椎病发病的危险。

因此，颈部保暖是冬季预防颈椎病的第一要务，上班族在冬天出门时，最好穿上高领毛衣或戴上围巾，避免因颈部肌肉裸露而受寒，颈椎病患者晚上可用热水袋在颈部外敷，促进颈部血液循环，这对缓解颈部肌肉痉挛非常有好处。

颈椎病多数起病时症状较轻，能自行恢复，故不被重视，但久治不愈，可引起失眠、烦躁、发怒、焦虑、忧郁等多种症状。

预防颈椎病首先要纠正不良姿势和习惯，避免高枕睡眠，不要偏头耸肩，谈话、看书时要正面注视。尽量使脊柱处于自然直立的位置，上班电脑族可将椅子降低至头部正视或稍仰视电脑屏幕的高度。

工作时不要长时间保持同一个姿势，特别是久坐不动的办公室人士，要经常变换一下姿势，每隔1小时就应该运动一下，如伸伸懒腰、抬抬头、耸耸肩、散散步等。