N海都记者 邱也栩/文 肖春道/图

海都讯“20斤的芒果，包装占了近4斤。”昨日，本报报道了海峡果品批发市场摊主在包装箱内垫纸增重的潜规则。而在零售市场上，部分水果店“缺斤短两”的现象也经常引起市民吐槽。那么，买水果时“缺斤短两”的现象还严重吗？商贩通过什么手段来达到目的？市民在消费时又该怎样擦亮眼睛？

昨日，海都记者在老师大学生街、上街大学城两地随机选取了三家水果店（摊），购买了三份样品，借用福建省计量科学研究院的精准电子秤称量，发现相比过去，缺斤短两的情况大为好转，但使用人工秤称量的样品，仍存在计量误差。

市民：买水果曾遇“八两秤”

日前，在福建医科大学读书的刘同学致电本报热线95060说，此前她到学校附近的一个水果摊买葡萄，一斤3.5元，选了两串，老板称完说12元。“我也没看那秤，平常也很少去市场买菜，但掂量下那两串葡萄，怎么着都没有快3.5斤吧，最多3斤。”刘同学说，她当场就质疑老板说秤是不是有问题，“开始她还狡辩，后来看我是福州本地人，最后竟来了句：我们这儿都是八两秤的。”

早在两年前，福建师大一林姓学生就在微博上贴出自己和5个同学制作的“水果摊缺斤少两调查报告”，在对6家水果店近40个随机样本数据进行分析后，他们发现，几家水果店都存在缺斤少两的现象，最多的一家平均让顾客多付了25.4%的钱，最少的也有7.8%。当时海都记者也有跟进，现场选取的三个样本也有30~90克的误差。

实验：人工秤称量的样本误差略大

现在这些高校附近的水果店还存在“缺斤短两”的情况吗？有没有好转？昨日，记者在老师大学生街、上街大学城两地随机选取了三家水果店（摊），购买了三份样品，分别是脐橙700克、苹果875克和香蕉840克，其中脐橙购于流动摊点，用的是人工秤称量，其余二者均购于水果店，用电子秤称量。

随后，记者将这三份样品带至福建省计量院，借来了一台完好的电子秤，先用100克标准砝码确认精准度无误。接着，记者依次称量三份样品，700克的脐橙实际为670克，误差率为4%；875克的苹果实际为870克，误差率为0.5%；840克的香蕉实际为828克，误差率为1.4%。得出的结论是，三份样品中，人工称量的误差略大，而另两家的称量误差在可接受范围内，并不存在“缺斤短两”的问题。

那么，那些在电子秤上动手脚的黑心商家又是如何做到的呢？福建省计量院的工作人员也做了一番演示。他先是抱出一台外观毫无异样的电子秤，放上100克的标准砝码，数值显示无异常。但当他在表盘上输入几个密码数字之后，重量一栏突然变成105克，再按另一个键，变成110克。

“最多可以设置7个挡，想‘吃’多少重量就‘吃’多少重量。”工作人员说，当然商贩也不敢调得太夸张，怕露馅，但确实有发现宰得狠的，调到比实际重量多60%的。

专家：放上标准砝码作弊秤就现形

福建省计量测试学会科普委员会主任曾新宇说，过去几年，作弊秤的科技也不断更新换代。目前市场上存在业内称为第三代和第四代的作弊秤。所谓第三代就是在秤台的内部加装一个作弊电容，商贩通过一个伪装成电动车或者摩托车钥匙的小遥控器，实现调挡和复位的操作。而第四代科技含量最高，一般都是原厂家出来、熟知电子秤内部芯片代码和加工过程的老手，自己开作坊批量生产。

据介绍，目前市场上的第四代作弊秤保守估计超过500种，由于很容易一键还原，破解难度大，部门执法起来并不容易。

那么，市民该如何避免中招？对此，曾新宇说，最简单的方法是用100克标准砝码验证，比如秤上显示重量是1000克，如果放上一块标准砝码，增加的重量超过100克，那就说明秤不准或者被人动了手脚。若没带砝码，随身携带的手机也能起到类似作用。但前提是要记住自己手机的重量，比如iPhone6的重量为129克。

还有就是，商家在操作电子秤的时候，一般会按几个键，正常屏幕上变动的是单价和总价，如果重量也发生变化，就不正常了。此外，也可借用每个市场都有放置的公平秤进行二次称量。