本周主题：“肉包肉”的肉燕，还有传人亲授正宗手工肉燕哦

有吃有玩，孩子最爱！

上周开讲“鱼包肉”——福州传统手工鱼丸课，本周“海都亲子悦食堂”再度牵手福州餐饮名企九号企业，推出“肉包肉”——福州肉燕专场。

活动将有特别来宾到场，有120余年历史的“中华老字号”同利肉燕传人，将到现场与“海都宝贝”分享美食、分享故事，一起体验抡锤砸肉和包肉燕的乐趣。

“海都亲子悦食堂”，福州小吃亲子美食DIY活动本周日继续，依旧是周日15时，依旧是九号企业文儒闽菜馆，敬请关注。

本周悦食名片：福州肉燕

你以为肉燕是扁肉？错！肉燕是“肉包肉”，扁肉是“面包肉”。

包肉燕所用的燕皮最为独特，是用精选猪后腿瘦肉，剔去肉筋和骨膜，切成细条，用木槌捣成肉泥，加入用细孔绢筛筛过的薯粉和适量清水，经反复搅拌，不断压匀，初成硬坯后放在条板上，轧碾成薄片而成。

福州人常将“扁肉燕”与去壳鸭蛋相配作菜肴，因福州话“蛋”叫“卵”，“鸭卵”谐音“压乱”，取“压”了“乱”就会平安吉祥之意，故又称“太平燕”，“燕”与“宴”同音，又称“太平宴”。无论是逢年过节、婚丧喜庆还是亲友聚别，太平燕都是福州人的酒席上不可或缺的一道菜。

□报名小贴士

活动时间：4月12日（本周日）下午3时（报名截止到4月11日15时）

活动地点：文儒闽菜馆地址：福州市文儒坊56号（文儒坊与通湖路交叉口处）

交通指南：乘坐54路、66路在“文儒坊站”下车往北步行100米即到；自驾车前往的家庭，可将车停在文儒坊对面停车场。

活动优惠价：100元/家庭（1大人+1小孩）

报名方式：加入“宝贝出发”QQ群号347012544，向客服报名；或拨打报名电话87095433、87079164报名（由于美食DIY需要具备一定动手能力，因此参与活动的孩子年龄建议在3周岁以上）。