N海都记者 邱也栩 文/图

海都讯 “买完肉想查查它的‘身份证’，竟找不到查询机。”昨日，市民罗女士致电本报95060反映说。记者走访了解到，福州不少超市的肉品安全追溯机自投放以来，使用率极低，部分疏于维护，有的已停摆，形同虚设，不少已撤除。

对此，福州市商务局相关人士表示，目前上级部门正考虑建立一个涵盖多品类的“大食品安全平台”，以更好地实现食品追溯。在新平台推出之前，原先投用的肉品安全追溯机的运营维护存在“空白期”，确实会对市民使用造成不便。

市民：想查肉从哪来，却找不到追溯机

昨日，记者走访了沃尔玛、新华都、永辉等多家超市看到，目前各大超市只有肉类基本实现可追溯，其他像水产、禽蛋、水果等，还无法查到它的“来龙去脉”。一些品牌食品的商标上配有二维码，但扫描后仅是官方微信公众号。

所谓的“可追溯”，即市民购买的猪肉过磅后，购物小票上会有一个15位数的追溯码。通过肉品追溯机、网站、短信、电话四个渠道查询，市民可知猪肉的原产地、屠宰场、批发商、零售商户、出厂时间等一系列信息，相当于肉品的“身份证”。不过，好些市民并不知道小票上有追溯码。

“都说肉类可用追溯机查来源，可买完肉，想查一查，在超市内却找不到追溯机”，罗女士说，早几年在永辉超市屏山店，还有一台肉品追溯查询机，不过多数时间都处于黑屏状态，不能用。如今，已很难找到追溯机踪影了。

一知情人士告诉记者，此前，福州大概投放了10多台肉品追溯查询机，但使用效果不好，目前大多已暂停使用，甚至撤除。昨日，记者走访福州多家大超市，确实都没看到肉品追溯机的踪影。

部门：目前处“空白期”，系统没及时更新

永辉超市相关负责人告诉记者，肉品追溯查询机在永辉部分超市有布点，但推行这么久，极少有市民会去查询使用，而且这个系统要定期维护，设备一段时间就要激活，进行数据更新等，比较麻烦。

据了解，去年，福州曾提出，在2015年年底前，有望建成肉菜流通追溯体系。此前出台的《福建省深化食品药品安全监管体制改革方案》也规定，到2016年，福建省将初步建成农产品可追溯体系。届时，肉类、水产品从产地到餐桌，都可追根溯源。

昨日，福州市商务局市场秩序处相关负责人表示，福州市肉品安全信息可追溯系统在2012年已投用，不过，蔬菜可追溯体系目前还没有进展。而机构改革后，部门职责有所调整和划转，上级部门对食品追溯系统将进行新的整合，或许会建立一个涵盖多品类的“大食品安全平台”。

“在新的平台推出前，原先的肉品追溯系统的运营维护存在‘空白期’。”上述人士说，因而一些超市肉品追溯查询机的系统、数据损坏了没有及时更新修复，给市民造成不便。

福州一些企业，已引入溯源体系

“相比条码，二维码防伪追溯更方便，也直观。”昨日，中国质量万里行产品溯源平台福州区域副总经理陈仁坚表示，如今一些有机农产品、线上销售的名特优农产品中，可追溯全流程信息的二维码越来越多见。

陈仁坚说，随着市民对食品安全重视程度的提高，质量追溯不仅要从肉类、蔬菜扩容到生鲜、奶制品、水果等品类，也要向上延伸到种植、生产、销售的各个环节，实现全产业链的追溯。“不过，目前各地和企业之间自建的食品溯源系统，管理办法和相关的技术规范都不一样，多数仍然是在生产、销售的某个环节实现追溯，缺乏全体系上的把控。”

福州企业已经有所动作。记者了解到，青运会期间，聚春园就引入了溯源体系，为每一份快餐盒饭加贴溯源码，实现所有食材来源、出处均有据可查。消费者扫描后，就可以查询盒饭的生产时间、加工工艺、包装、质量检测报告等每个环节的详细信息。此外，本地一些茶企也正在洽谈，引入溯源码，来达到产品防伪、可追溯的目的。