开栏的话：喜气洋洋的春节越来越近了，今年的年货您备好了吗？近日，海都记者走进农户，为市民朋友寻找品质上乘的农家年货，并将于23日（本周六）在海都大厦小广场举办现场义卖，将好年货直接带到市民面前，让您舒心过大年。

N海都记者 郭丽娟

海都讯 时下是吃桔子的好季节，很多人都爱桔子的酸甜可口。除了金桔，你还吃过别的带皮吃的桔子吗？有一种带皮吃的桔子叫“冯桔”，产于浙江临海市，号称全国最贵最甜的桔子，因由“桔子大王”冯贻法种植而得名。

不少市民好奇，冯桔为什么能带皮吃，它到底有多甜？本周末，冯贻法准备了8万斤冯桔运到福州，并在海都大厦小广场举办现场销售会。根据甜度的不同分为88元/箱和128元/箱，一箱5斤装，市民拨打海都热线95060即可预订。

种桔30年 种出高品质冯桔

冯贻法告诉记者，“天下一奇，吃桔带皮”，说的就是临海市涌泉镇的蜜桔，涌泉蜜桔曾因是“天下第一贵的桔子”荣获“中国柑橘奥斯卡”奖杯，而冯桔是涌泉蜜桔的品牌之一。

老冯住在临海市涌泉镇西岙村，1982年开始种植桔子，自学成为农民高级技师。30多年来，他一直在研究蜜桔该如何修剪、采收，通过高接换种、良种引进、测土配方等方法来提升蜜桔的品质。

在老冯看来，桔皮可是宝贝。老冯说，吃完普通的桔子后，都会随手将桔子皮扔掉，但冯桔的皮不仅能吃，味道还胜过金桔皮。因为涌泉镇光照充足，这个先天性优势使当地桔子的皮油孢非常少，吃起来不会有苦涩感。带皮一口咬下去，既能品到酸甜可口的桔汁，又能尝到桔皮特有的清脆甘爽，不会甜得发腻。去皮吃的话，也别有一番风味，果肉的香甜软嫩都可以在味蕾中得到更好的诠释，剥下来的皮还有入药的功效。

同样，因为涌泉蜜桔的皮特别薄，所以在剥法上和一般的桔子也有区别——不用使命地抠到皮里一片片剥，只要从桔子凹陷面轻巧地对半剥开，再对半，四分之一的带汁果肉就会呈现出来。

桔子甜不甜 机器说了算

“冯桔的甜度有的高达18度，一般桔子的含糖量为9~10度。桔子甜不甜不是嘴巴说了算，而是机器说了算。”老冯告诉记者，他们花了265万元从国外引进了红外线柑桔精选分选机。过去，要想测试桔子的甜度必须打开蜜桔，将桔汁进行检测才能得到具体的甜度。“甜度虽然检测到了，可是这桔子也就毁了。”

老冯说，自从有了这台设备，隔着桔子皮，通过红外线就能测出其甜度和酸度，每个桔子的甜度都可以精确，不用吃就知道桔子到底是酸是甜。机器还会把破损和腐烂的桔子剔除出来，再按照大小和酸甜度，根据电脑设定好的数字，自动地放入分拣出口，分成各个档次的桔子，然后包装出售。

“380亩桔树中，按树龄分为百里挑一、千里挑一、万里挑一3个规格，树龄越大甜度越高。”老冯说，30年树龄的万里挑一的桔树才能长出甜度高达18度的桔子。而此次运往福州的分别是百里挑一和千里挑一两种规格的桔子，根据甜度的不同分为88元/箱和128元/箱，一箱5斤装。即日起，市民可拨打95060预订，现场销售会将于本周六在海都大厦小广场举办，具体时间敬请留意本报相关报道。