N海都记者 袁丽群

海都讯 榕城渐渐升温，换季成各行各业的“任务”，有细心的市民发现，餐饮店也在悄然“换季”，冬季生意火爆的火锅店，也准备做起烧烤生意。

“这个季节，吃火锅的很少。”昨日，华林路一家海鲜火锅店的老板吴先生说，3月开始，火锅店的营业额就下滑得很快，每个月基本都是亏本，所以最近想经营一些在夏季比较受欢迎的饮食，如烧烤等，也将营业时间延长至凌晨。“现在店租贵且人气大不如以前，所以都不敢让店铺生意有冷淡期。”

“换季”就没有代价？吴先生坦言，今年是头一次尝试“换季”，装修等各项加起来大概要花5万元左右，但与其看火锅的营业额一天天下滑，他认为这样做更有可能赚钱。

比起头一次尝试“换季”的火锅店，位于鼓楼达明路的“铁锅炖鱼”店已非常适应。店主于女士告诉记者，2014年刚开店的时候，他们就打算随着换季，烧烤和炖鱼轮着做，才能保证一直盈利。