N曹建明
背景:近日,有读者报料称,5月结婚宴请的人很多。前日晚上,海都记者暗访福州康特、牡丹和五洲佳豪等酒店,发现在宴席现场,都存在不同程度的浪费。酒楼宴席,常见整盘菜倒垃圾桶(详见昨日本报A07版)。
对于酒楼、饭店消费中的浪费行为,前两年有关部门曾经开展过轰轰烈烈的光盘行动,号召市民群众开展节俭养德、全民节约行动,当时,反响很大,似乎也有一定的效果。但时间一长,浪费现象又卷土重来。看来,运动式的一阵风的活动,是难以持久的。
我们倡导科学发展、持续发展,一定程度上就是要求学会节俭生活,学会用最少的消耗来满足生活的需要。因此,节俭不仅是一种传统美德,也是一种现代文明,更是可持续发展的根本要求。
要减少宾馆、酒店中的浪费现象,一方面需要经营者能够多一点提醒提示,要始终保持宣传提醒的氛围,让消费者少点一份菜,或者实施半份菜的销售方式,以减少浪费。对于酒楼宴席的浪费现象,也应该有一定的对策措施,酒店方面要在提高菜品的质量上下工夫,也要让消费者改变面子观念,做到吃饭别“剩”,生活别“奢”,消费别“浪费”,光盘行动才能持久闪光。