N曾会文 黄启鹏

海都讯 有人说：了解一座城市，得先从那座城市的美食开始。福州“吃货”如何在一条美食街（城）里尝遍“万国美食”呢？记者近日从福州市宝龙万象广场平战结合人防工程（简称中防万宝城）项目部获悉，中防万宝城正在建使用面积一万余平方米的美食城。该美食城开业后，福州人不出远门就可以在家门口尝遍“万国美食”，以及全国和本土的特色小吃了。

一城吃尽海内外饕餮

去年，省商务厅印发《福建省美食街（城）创建评审办法（试行）》，要求在全省范围创建一批特色餐饮美食街区。该试行办法要求美食城的选址以在独立建筑物或相邻建筑物内设点为特征的，建筑面积不低于6000平方米，同时还要求美食城内应具有总数在30项以上的“福建名菜”、“福建名小吃”、“福建名点”。

不过，试行办法印发后，福建省餐饮烹饪行业协会有关负责人曾在接受媒体采访时表示，福州仍未形成上规模有影响的美食一条街或美食城，相比评审的条件，更是差距甚远。在福州市餐饮烹饪行业协会有关负责人看来，原先多以大排档的形式，在环保、卫生等方面都存在隐患，如今取缔后，餐饮业态减少。

“中防万宝城在建的美食城，都在极力做到满足甚至优于以上条件。”中防万宝城美食城相关负责人告诉记者，该美食城规划有至少40家的美食商铺，美食种类涵盖丰富，融汇了福建本土特色小吃，以及全国有名小吃、异国料理等小吃。“福州人只需在家门口，到中防万宝城美食城就可以吃尽海内外的饕餮。”该负责人说。

美食城内外优势明显

除了能一城吃尽海内外饕餮，那么，中防万宝城美食城还有哪些优势呢？“美食城具有内外优势，而且优势明显。”该美食城相关负责人分析。

“我们这个美食城分负一层、负二层，将打造成福州首屈一指的主题式无国界美食总汇。”该负责人说，美食城在经营方面，集国际美食、高档餐饮、生猛海鲜、特色小吃、海味干货、港澳特色休闲食品等于一体；地域方面，整合含港、澳、台在内的中国美食，以及东南亚、欧美等各国美食，并融进本土特色小吃、地道家乡菜等，将带给消费者极致的美食体验。

该负责人介绍，从福州的商业位置看，中防万宝城位于万宝商圈，美食城又实现和万宝商圈的无缝对接，可共享庞大的客流量，这些无疑加强了美食城在福州的地理区位优势。另外，中防万宝城将建7条24小时地下过街通道，其中美食城所在位置就占据其中4条，还有千个以上停车位。这为美食城的提升提供了一整套的交通、停车等优势。“此外，美食城紧邻金逸影城，看完电影就可以吃饭。”该负责人说，该美食城集合了内外优势，是福州“吃货”的首选之地。