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3上一篇  下一篇4 2017年1月18日 放大 缩小 默认        

半野生牛羊肉 助力义卖会

牛群在沙地中吃野草,处半野生状态

N海都记者 余少林/文 孔瑜/图

海都讯 为助力“爱国鱼”义卖,义卖会当日同时售卖长乐古槐蒋海官的半野生牛羊肉。

此前,海都报报道,蒋海官在事业巅峰期,弃商回农村养牛,享受养牛的生活状态(详见海都报1月12日A18版)。当时蒋海官就提出,年前,他打算宰杀几头散养的黄牛,以优惠价回馈海都读者。

昨日,经沟通,蒋海官及其家人同意现宰两头牛(约500斤牛肉)和两头黑山羊(约80斤羊肉),送至福州海都大厦广场,与“爱国鱼”一起现场义卖。

蒋海官儿子蒋孝飞说,他们放养的全是本地黄牛,母牛作为种牛,养在沙地中吃野草,没有售卖,牛肉则来自小公牛。小公牛直接生在沙地,食母奶长大后,再赶入农田吃草,偶尔喂食地瓜叶,是一种半野生的生长状态,肉嫩鲜美。

“最近牛肉卖得很火。”蒋孝飞说,他的父亲虽然是回农村享受田园生活,但养牛多年,名气传出去了,不少人找上门来买牛肉。快过年了,他家的牛肉热卖,已销售了100多头小公牛,现在仅剩5头,一头牛屠宰后,大约有250斤肉。

蒋孝飞称,为回馈海都读者,拿出2头小公牛和自家放养的2头黑山羊,宰杀后送到福州,现场义卖。

蒋孝飞介绍,牛的生长周期很长,一般长到3年的小公牛才能宰杀,这批牛肉卖完,要等到今年的中秋过后,才能再吃上他家的牛肉。

□温馨提醒

义卖会时间:暂定本周末(具体时间关注海都后续报道)

义卖会地点:海都大厦前广场(福州市华林路84号)

牛肉、牛排:每斤45元;

牛肚、牛脚、牛头肉、牛脸肉:每斤40元;

羊肉:每斤80元。为保证肉质新鲜,本次的牛羊肉均于售卖当天凌晨宰杀,最后用保鲜措施运送至福州销售,不采取冰冻,也不支持快递配送。市民可在义卖当日直接到售卖现场购买(每人限购5斤)。

所有钱款由农户直接收取。

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