N海都记者 陈燕燕

海都讯 最近，国家食药监总局发布了《世界卫生组织国际癌症研究机构致癌物清单》。昨日，福州市疾病预防控制中心转发这份清单并指出，其中多种1类致癌物是福州市民日常生活中比较常见的，例如拌面中的花生酱、家中配饭的咸鱼、夏日大排档的烧烤以及酒类和烟草。

在清单中，1类致癌物一共116种，对人类为确定致癌物。其中，最常见的有黄曲霉毒素，主要来自发霉的花生、玉米，劣质的花生酱、花生油；乙醇，主要来自酒及含酒精的饮料；甲醛，主要来自新家具及装修材料；苯并芘，主要来自烧烤；烟草，主要来自吸烟、吸二手烟、无烟烟草；咸鱼；槟榔，主要来自槟榔果等；马兜铃酸，主要来自包含马兜铃酸的植物；空气污染等。

2类致癌物清单共357种，这类致癌物，在人类致癌上还没有明确证明，但大家平时仍需多多注意。其中，丙烯酰胺、亚硝酸盐被列为2A类致癌物，丙烯酰胺常见于薯条、薯片等高温油炸食品。

3类致癌物，对人类的致癌性还有可疑，主要代表是苏丹红、印刷油墨、次氯酸盐、汞及汞有机化合物、聚丙烯、聚乙烯、聚氯乙烯、玻璃纤维、茶叶、茶碱、糖精、静态磁场、维生素K、胆固醇、灭草隆等。

这份接近千种的清单中，4类致癌物只有己内酰胺，对人类可能不致癌。