你知道吗？制作面包时通常会加盐，猜猜有哪种用途？这是2024年蚂蚁庄园4月18日庄园小课堂的问题，下面为大家详细介绍2024年4月18日今天蚂蚁庄园课堂小鸡饲料答案。
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蚂蚁庄园课堂今天的问题是：
你知道吗？制作面包时通常会加盐，猜猜有哪种用途？
A、增加面团弹性
B、加快发酵速度
答案：增加面团弹性
解析：在发酵面团中加盐能增强面粉中的面筋弹性和韧性，使面团的持气性能更佳，并能延长制品松软时间。
以上就是2024年4月18日蚂蚁庄园小课堂的问题答案。
责任编辑：黄小群
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