N新京报

清明前后是踏青出游的好时节，记者在北京多个公园探访发现，游客采挖野菜的现象十分普遍。对此，植物专家表示，野菜的营养价值没有传说中那么高，脾胃虚寒的人并不适合吃野菜；公园里浇灌植被使用的是中水，不符合饮用标准；部分野菜还有毒性。

大片植株遭“扫荡”

在北京奥林匹克森林公园南园，尽管公园里到处立着“禁止采挖果实蔬菜”的牌子，但仍不时有游客进入林中，随意采挖野菜。

记者在现场看到，两位老人手中的袋子已被填满大半。他们揪扯着二月兰的嫩尖，来回挑选。其中一位大妈还向记者介绍起“经验”：把野菜摘回去后，可以凉拌或者炒着吃，还可以做馅。“二月兰吃起来有点苦，就是因为这个苦味儿，所以才去火。”另一位老人补充道：“这个菜含钙高，又被叫做‘诸葛菜’，传说是诸葛亮曾经拿来充当军粮的。”

公园的公共卫生间里，有市民在清洗刚刚挖好的野菜，而卫生间内就有公园贴出的禁止采挖清洗野菜的告示。

记者在北京东坝郊野公园也看到，树下大片的二月兰被“扫荡”，不少植株还未长大，地面生长的部分就被整根掐下，只留下花根。除了二月兰，蒲公英、苜蓿芽、荠菜等野菜，在公园里都“难逃一劫”。

公园的工作人员表示，园方并不支持市民挖野菜。除了在园内设置警示牌，平时也有车辆和工作人员在园内巡逻，制止游客挖野菜等破坏植被的行为。

不少人吃野菜中毒

北京市植物保护站高级农艺师胡彬表示，路边的野菜会受到树木的灭虫农药喷洒，还有重金属污染的风险，不建议去随意采挖和食用。

胡彬说，野菜种类很多，也容易混淆，比如苦菜和苦荬菜容易混淆；荠菜的幼株和蔊菜、独行菜易混淆；紫花地丁和早开堇菜易混淆。而且少数野菜种类有小毒或者微毒，需要特殊加工后方可食用。还有一些野菜是不能吃的，比如毒芹与水芹比较类似，但毒芹是有毒的。

“多数野菜性寒，脾胃虚寒的人如果摄入这种寒性食品，有可能出现胃部不适甚至腹泻等问题。”一位中医专家说，有些野菜，比如金银花和断肠草就因外表非常相似导致误食，食物中毒事件时有发生。

另外，公园工作人员也表示，不建议游客食用公园里的野菜。因为浇灌这些野菜的是用于绿化的中水。中水是由生活污水、工业废水回收处理而来的，根本达不到饮用标准。